Декілька порад, як швидко назбирати повний кошик грибів

Експрес
Декілька порад, як швидко назбирати повний кошик грибів
В Україні триває грибний сезон. Цьогоріч урожай, кажуть грибники, гарний, особливо у Карпатах. У яких місцях найчастіше ховаються ці дари лісу? І в яку пору доби найкраще їх збирати?
"Лисички люблять мох, ростуть великими колоніями. Більший гриб зазвичай росте зверху, а менший - у мосі, - розповідає Іван Ковальчук, досвідчений грибник. - Також колоніями ростуть рижики, опеньки та маслюки. Білі гриби люблять пару. Там, де один, обов'язково буде й другий. Підосичники, або козаки, ростуть біля осики. А підберезники, у народі бабки, - під березою. Річ у тім, що гриби перебувають у симбіозі з корінням цих дерев. Маслюки ростуть під молодими соснами, особливо під гілками, які стеляться по землі.
До речі, гриби найінтенсивніше ростуть на світанку, від 4-ї до 6-ї ранку".
- Гриби люблять тінь чи сонце?
- Маслюкам найкомфортніше рости в тіні. Також вони чи не найбільше люблять вологі місця - западини, ями. А ось білі гриби, підосичники полюбляють сонце, тож зазвичай ростуть на відкритій території.
- У лісі тепер багато білих грибів?
- Так. Цього року вродили непогано, - додає Мирослав Пилипів, головний лісничий Бібрського лісгоспу. - У гірських районах їх треба шукати в соснових, ялівцевих лісах, а на рівнинах - у дубових, букових. До речі, часто білі гриби ховаються не у самому лісі, а у перелісках (кущах, деревах ще перед лісом).
Додам, що ростуть білі гриби на відстані 3 - 5 метрів один від одного. Глибина грибниці сягає 30 - 50 сантиметрів на рівнині й 20 - у горах. А простягатися може й на декілька сотень метрів. Якось на десятьох квадратних метрах я знайшов аж 35 білих грибів!
- Яку погоду гриби люблять найбільше?
- Найкращі умови для високого урожаю - теплі ночі й висока вологість. Оптимальна температура вночі має сягати 15 - 16 градусів тепла. До слова, якщо падав рясний дощ, то по гриби треба йти через два-три дні - тоді буде найбільша здобич.
- А який час доби найкраще підходить для тихого полювання?
- Дехто йде у ліс о четвертій ранку - шукає гриби з ліхтариком. Чому? Усе просто. Хто перший прийде, той гриб знайде. Також зібрані вранці гриби довше не втрачатимуть вигляду. Вдень, коли спекотно, можуть трохи зів'янути.
Зауважу, не варто класти у кошик червивий гриб. Бо, доки принесете зібране додому, він може заразити інші. Не можна збирати гриби біля смітників, на узбіччях доріг, адже гриб всмоктує шкідливі речовини. І, звісно ж, брати слід лише той, у якому ти впевнений. Часто отруйні гриби схожі на їстівні, наприклад, формою, кольором. Це так звані гриби-двійники.
- Наведете приклад?
- Білі гриби, підберезники та підосичники схожі на сатанинські, які мають високу токсичність. Шапинки у них майже однакові. Бліду поганку часто приймають за сироїжку. Тож якщо є хоча б найменший сумнів, краще гриб залишити в лісі.
Юлія ГОЛОДРИГА, Експрес