Відомі українці розповіли, як лікуються від похмілля

Новое Время 2
Відомі українці розповіли, як лікуються від похмілля

Відомі українці розповіли журналу Новое Время, якому алкоголю вони віддають перевагу і як потім позбуваються його важкого впливу на організм

Дмитро Сидоренко, президент Асоціації сомельє України

Чим захворів, тим і лікуйся, - це народний метод, який, на жаль, найдієвіший. Але головне - не піти на другий виток.

Якщо пив вино, то краще випити вина. Тому що воно легке. Але якщо пив горілку, то краще зробити якийсь коктейль. Наприклад, викрутку, джин-тонік або Криваву Мері. Головне, щоб це не був чистий 40-градусний алкоголь. І чому я говорю викрутка або джин-тонік? Тому що викрутка - це апельсиновий сік, а джин-тонік - тому що в тоніці є хінін плюс лимон, а це кисле середовище.

Можна за кавказькими рецептами. З'їсти хаш - це жирний яловичий бульйон. Або солянку, курячий бульйон з локшиною, той самий удон або, наприклад, місо-суп.

Плюс багато пити. Ось чому традиційно п'ють розсол? Та тому що це кисле середовище і в розсолі міститься безліч різних макроелементів, які на себе відтягують вплив алкоголю. І водночас я б рекомендував на ранок утриматися від вживання газованих напоїв. Тому що це подразник для шлунка, який і так постраждав в процесі зайвих возливань.

Сергій Рибік, клубний МС, гастроблогер

Кожен свідомий п'яниця повинен запам'ятати три золотих правила.

По-перше, обов'язково випивати п'ять таблеток сорбексу перед п'янкою.

По-друге, в жодному разі не змішувати алкоголь: почав з вина - пий вино до посиніння, любиш горілку - хлещи горілку, причому важливо пити однієї марки.

І, по-третє, перш ніж лягти спати в черевиках після вечірки, потрібно прийняти ще п'ять сорбексів або з'їсти дві ложки ентеросгеля, не розжовуючи, а просто запиваючи водою.

А ще зранку виручає похмільна їжа: Біг-Мак у McDonald's, курячий бульйон у Napule, піца у Vino e Cucina, хаш у Mocco або гострий м'ясний суп чилі кон карне в Argentina Grill.

Олександр Ройтбурд, художник

А я не п'ю багато. Знаєте, я перейшов в основному на сухі червоні вина і рідко-рідко вживаю дистиляцію. А від хорошого вина похмілля не буває. Тим більше багато вина не вип'єш. А ужиратися мені стало нецікаво. Хоча у мене в принципі алкоголізму ніколи не було. Пиво я пив досить рідко, а з міцного алкоголю стопочку зранку пропустити - виключно для здоров'я.

Але коли працюю, я тверезий. А п'ю лише коли відпочиваю або перед сном, щоб краще заснути. Але якщо багато випити, то важко потім прокинутися. Тому від трьох келихів до пляшки червоного сухого вина перед сном - це ідеальний варіант.

Але іноді можна щось і міцненьке, якщо смачне. А якщо компанія гарна, то краще її підтримувати вином, ніж горілкою. Хоча я, звісно, буду пити вино з людиною, яка п'є горілку, - я не відчуваю в ній ворога, а скоріше брата.

Ілля Чичкан, художник

Якщо в найбільш похмільний ранок - 1 січня - пощастить здійснити статевий акт, то вже рік буде вдалий. Потім сьорбнути недопитого шампанського, в яке вже "забичкували". Прогрести собі шлях до холодильника, знайти в морозильнику Столичну, потім пробратися до курника, забрати у курки яйце і вилити його у стопку. Потім випити яйце, 50 г горілки, три краплі табаско - і життя вдалося!

Дмитро Борисов, власник і бренд-шеф мережі ресторанів (Канапа, Рібаlove, RONIN)

Новорічна святкова традиція на другий день - це приготування шашликів і плову у дворі на свіжому повітрі із сім'єю та друзями. Під стопку крижаної горілки з малосольним помідорчиком. І щедре застілля із друзями під новорічні фільми.

Анастасія Топольська, діджей

Рецепту немає. Щоразу інакше. Залежить від ступеня інтоксикації, напевне.

Давид Черкаський, режисер, мультиплікатор

Похмілля? Взагалі не знаю, що це таке. Скільки б увечері я не випив, вранці почувася прекрасно - ніякої спраги, нічого немає абсолютно. Не похмеляюся і п'ю лише ввечері. Але взагалі, звісно, помічав, як люди мучаться [від похмілля], кидають пити, знову починають, похмеляються з ранку і стають алкоголіками.

А сам віддаю перевагу горілці. Наприклад, ввечері ми сидимо з друзями, я випиваю грамів 350, іноді і 400 буває. Але в основному моя норма - 350 г. І прекрасно себе почуваю, я п'яний - але ж я і п'ю, щоб п'яніти, а не щоб бути тверезим. І коли кажуть: "Я п'ю і не п'янію", так на хріна ж тоді пити? Ось і сьогодні я якраз їду для того, щоб випити разом із друзями в Будинку кіно.

Влад Фісун, ведучий радіо Аристократи, діджей

У цілому ключову роль відіграють два фактори. Якість напоїв, які п'єш, бажано з повною відсутністю штучних ароматизаторів і барвників. І це стосується не лише алкогольних, а напоїв взагалі. І якість спиртів у тому, що ви п'єте, - бажано одного походження, чи то вони зернові, виноградні, коренеплідні, чи щось з підозрілою назвою ректифікат. Не змішуйте спирти. І похмілля не буде.

Другий момент - абсорбенти, активоване вугілля. Їх прийом вчасно позбавить від проблем на ранок у більшості випадків. А взагалі, знайте міру.

Дмитро Кримський, співвласник мережі GoodWine

Я п'ю якісне натуральне вино, від якого похмілля не буває. Чого й вам бажаю.

Ірина Медушевська, блогер

У мене організм так влаштований - мабуть, генетично у мене виробляється якийсь фермент, і він якось сам регулює кількість алкоголю, і навіть якщо я трішки перебрала, то вранці у мене ніколи не буває похмілля. Я щаслива людина.

А краще пити віскі. Можу грамів 50, якусь краплинку. А ось взимку чарка горілки до борщу - це святе. А шампанське, вино - і все це з винограду - я не п'ю, [у мене] подагра. Але вважаю, що чарка віскі на день просто тримає людину в тонусі. І ще я десь прочитала, що у тих, хто п'є віскі, не буває хвороби Альцгеймера. Тому я на правильному шляху.

Тетяна Годард, дієтолог, психолог, фітнес-тренер

По суті, похмілля - це отруєння недоокисленими продуктами розпаду алкогольних напоїв, і лікується за тими ж принципами, що й інші отруєння.

Після застілля перед сном випийте дві столові ложки лляного шроту (перемелене лляне насіння) з водою або дві столові ложки ентеросгелю. Вночі та вранці пийте якомога більше води: трохи теплої, чистої, а також з лимонним фрешем.

Перший прийом їжі: зелений коктейль із різних видів зелені з водою і двома столовими ложками лляного шроту. У зеленому коктейлі повинен домінувати кріп, він відмінно виводить токсини.

Протягом дня: багато цитрусових, банани, бульйони або супи (краще овочеві, якщо м'ясні, то зовсім легкі, курячі або з нежирної яловичини). Не вживайте важку їжу.

Якщо все-таки мучить голод, то, крім згаданих продуктів, можна з'їсти: 30 г волоських горіхів, коричневий рис, квасолю - в них багато вітаміну B6, який ефективний проти симптомів похмілля; 30 г сирого насіння соняшнику - в ньому багато B1, який також корисний при похміллі.

Читайте цей матеріал в свіжому номері журналу Новое Время - №1 від 12 січня 2017 року