Обозреватель
Найсвіжіші новини України та світу онлайн, гарячі теми, головні новини, cтатті та аналітика, Спорт.
Безпечне «Тірамісу» без сирих яєць: як приготувати класичний десерт по-новому.
В популярному десерті "Тірамісу" багатьох насторожує те, що в кремі присутні сирі яйця, які не проходять жодної термічної обробки. В результаті, є ризик розповсюдження шкідливих бактерій з продукту. Якщо вас це хвилює – скористайтесь наступною технологією приготування десерту на проварених жовтках.
Ідея приготування смачного безпечного десерту "Тірамісу" опублікована на сторінці фудблогерки Олени Романової (olena_romanova_) в Instagram. Жовткову масу для крему проварюють на водяній бані, тому все максимально безпечно.
Інгредієнти для просочування печива савоярді:
- вода – 150 г
- цукор – 50 г
- згущене молоко – 1 ст.л.
- кава еспресо – 1 порція
- коньяк або ром – 5 г
Спосіб приготування просочення:
1. Всі інгредієнти з‘єднати.
2. Довести до кипіння.
3. Охолодити.
Основа для крему з жовтків:
- жовтки – 6 шт.
- цукрова пудра – 100 г
- борошно – 1 ст.л.
- молоко – 100 г
- ванільний цукор – 10 г
Спосіб приготування:
1. Все з‘єднати.
2. Заварювати до маси густої сметани на водяній бані.
3. Охолодити.
Основний крем для десерту:
- вершки охолоджені 30% – 350 г (збивати до крему, але не перебити)
- жовткова основа – 180 г
- крем-сир (маскарпоне, філадельфія) – 250 г
Спосіб приготування:
1. Жовтки і крем-сир додати до збитих вершків.
2. Збити до однорідного стану крему.
3. Зібрати десерт, перед подачею посипати какао.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
Навіщо їсти папаю: 4 переваги цього екзотичного фрукта для здоров'я.
Цей фрукт схожий на диню або довгастий гарбуз
За українську монету заплатять великі гроші: які старі 2 копійки цінуються.
Як розпізнати цінну монету
Забуваєте про важливі речі? 4 види діяльності, які ефективно покращують пам'ять.
Щоб пам'ять працювала, навантажуйте мозок складними завданнями
Хто проїде перехрестя першим? Хитре завдання на знання ПДР.
Перед складанням теоритичного іспиту варто розв'язати якомога більше екзаменаційних завдань
«Не бачимо план захисту людей» : Блінкен пояснив, чому США проти операції Ізраїлю в Рафаху.
Вашингтон не передаватиме деяке озброєння для цього наступу
Як відбувається евакуація місцевого населення на півночі Харківщини.
Вранці 10 травня зʼявляються повідомлення, що росіяни пробують прорвати лінію оборони на півночі Харківської області. Пізніше президент Володимир Зеленський підтверджує — російські війська розпочали нову хвилю наступальних дій на Харківському напр...
Працівники коломийських комунальних підприємств будували фортифікаційні споруди на сході.
Місяць на сході. Працівники коломийських комунальних підприємств будували фортифікаційні споруди, які повинні слугувати захистом для наших військових. Їхали туди лише добровільно, ті, хто хотіли зробити щось потрібне для захисників. У сьогоднішньо...
Підприємство може забронювати лише 50% працівників️ #lmn #тцк #мобілізація #news #врек #новини #рек.
Підприємство може забронювати лише 50% працівників️#мобілізація #тцк #lmn #новини #video #lviv.
️Дар’я Тарасенко - адвокатка. #законпромобілізацію #бронювання #тцк #мобілізація #warinukraine #воїниУкраїни #військові #війнавУкраїні #бронь #цирк #viral #рек #lmn #ukraine #video #новини #львів #life #lviv #video #львівщина #youtube #youtubevide...
Молебень до Дня матері. На території Коломийської РДА провели молитву біля статуї Матері Божої
Молебень до Дня матері. На території Коломийської РДА провели молитву біля статуї Матері Божої. Напередодні її оновили коштами меценатів на прохання мешканців, які проживають поруч. Владики освятили її напередодні Дня матері.