Що таке аранчіні і з чого приготувати ситну та смачну страву для вечері: знадобиться рис та м'ясом.

Аранчіні – ситна та дуже смачна страва сицилійської кухні, основа якої – рис. А для того, щоб страва була ситнішою, рисові кульки потрібно начинити м'ясним фаршем з овочевою засмажкою. Але, якщо ви не їсте м'ясо, його можна замінити моцарелою, томатним соусом та зеленим горошком.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та ситної страви аранчіні, яка буде чудовою стравою для обіду та вечері.

Інгредієнти:

• 250 г рису
• 250 г фаршу
• 4 яйця
• 1 цибулина
• 2-3 зуб. часнику
• 2 – 3 ст. л. томатного соусу
• 100 г твердого сиру
• 100 г панірувальних сухарів
• 100 г борошна
• шафран, сіль, перець
• зелень за бажанням

Спосіб приготування:

1. Відваріть рис. На склянку рису 2 склянки води. Обов'язково підсоліть та додайте шафран.

2. Поріжте та посмажте цибулю та часник, додайте фарш та томатний соус. Додайте сіль і перець і тушкуйте, поки рідина не випарується.

3. До готового гарячого рису додайте натертий сир, 2 яйця і добре перемішайте. Дайте охолонути.

4. Після сформуйте кульки, усередину викладіть м'ясну начинку, обваляйте в борошні, збитих яйцях і панірувальних сухарях.

5. Смажте у великій кількості олії.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Голубці з пекінської капусти
• Голубці з картоплею
• Голубці з молодої капусти