Обозреватель
Найсвіжіші новини України та світу онлайн, гарячі теми, головні новини, cтатті та аналітика, Спорт.
Заварна паска на дріжджах, яка завжди виходить пухкою: як приготувати.
Головна ознака вдалої паски – це те, що вона повинна бути пухкою. Тому для того, щоб тісто піднялось, використайте дріжджі. Після випікання воно буде ще й дуже м'яким.
Ідея приготування пухкої заварної паски опублікована на сторінці фудблогерки з ніком recepty_przepisy в Instagram. Дуже смачно додати цукати і родзинки.
Інгредієнти для опари:
- тепле молоко – 180 г
- цукор – 20 г
- пресовані дріжджі – 25 г
- борошно – 90 г
Інгредієнти для заварної основи:
- молоко – 100 г
- борошно – 20 г
Інгредієнти для тіста:
- жовтки – 4 шт.
- цукор – 95 г
- ванільна паста – 1 ч.л. ( або ванільний цукор – 15 г)
- цедра апельсина і лимона
- борошно – 420 г
- сіль – 9 г
- розтоплене масло – 50 г
- родзинки – 100 г
- цукати (можна ананасові) – 20 г
Інгредієнти для змащування:
- молоко+жовток
Спосіб приготування:
1. У мисці зʼєднати тепле молоко, цукор, дріжджі, борошно і вимішати вінчиком до однорідності.
2. Прикрити і залишити на 20-30 хвилин, щоб опара добре піднялась.
3. Для заварної основи у сотейнику зʼєднати молоко та борошно, вимішати.
4. Поставити на помірний вогонь і заварити масу до загустіння, охолодити до кімнатної температури.
5. Для тіста у мисці зʼєднати жовтки, цукор, ванільний цукор/ванільну пасту і збити до пишності.
6. Після цього додати опару, заварну основу, сіль, борошно, цедру апельсина і лимона.
7. Вимісити тісто до гладкості (близько 15 хвилин).
8. Після цього частинками вливати масло (не гаряче) і знову вимісити.
9. Після цього додати раніше промиті і просушені родзинки і цукати.
10. Вмішати їх у тісто, прикрити і залишити на годину.
11. Після цього випустити з тіста зайве повітря і скласти тісто кілька разів.
12. Прикрити і залишити на 1-1,5 години.
13. Розкласти тісто у формочки.
14. Прикрити і знову залишити на 30-40 хвилин, щоб тісто підійшло майже до країв форми.
15. Змастити жовтком з молоком і випікати при температурі 170 градусів 25-30 хвилин.
16. Готовність перевірити шпажкою. Охолодити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
Від парку Кекенгоф до музею Ван Гога: плануємо маршрут Нідерландами.
Що подивитися в дивовижній країні
З Днем вишиванки: гарні привітання для друзів і колег.
16 травня відзначають міжнародне свято
Зустрічали окупантів із Javelin і дронами: бійці 93-ї ОМБр відбили ворожий штурм під Андріївкою.
Російські сили залучили шість одиниць техніки, зокрема танк-будку
Відоме з часів Середньовіччя: як протягом 50-х – 80-х років ХХ століття мінялось найбільше озеро Києва.
Місцевість дуже сильно змінилась за цей час
Не єдиний, хто зламав кришталевий мікрофон. У мережі пригадали конфуз на Євробаченні 2009
"Жертвою" схожого інциденту став Олександр Рибак
Хто намагався вбити Роберта Фіцо?
Акаунт прем'єра Словаччини Роберта Фіцо офіційно повідомив про замах на посадовця, в пості стверджується, що той перебуває в "небезпечному для життя" стані. "Станом на зараз його перевозять гелікоптером до Банської Бистриці, оскільки дорога до Бра...
Яка ситуація зі світлом на Львівщині?
Сьогодні, 15 травня, на Львівщині ввели графіки аварійних вимкнень електроенергії. Графіки запрацювали із 19:27. Про це повідомили у пресслужбі "Львівобленерго". "За розпорядженням НЕК "Укренерго" у Львові та області з 19:27 год. 15 травня введені...
Як працює евакуація на Оріховському напрямку? / hromadske.
Станьте спонсором цього каналу, щоб отримувати бонуси: Підпишіться на нас, щоб не пропустити головних новин України та світу: ️ Ми на hromadske не зупиняємо свою роботу під час війни. Наші журналісти та редактори нині працюють у східних й західних...
«Злочин агресії Росії проти України»: доля нового трибуналу.
Ми у соцмережах #радіосвобода #новини #Україна #СудООН #міжнатроднийсуд #спецтрибунал #трибунал #международнийсуд #shortvideo #shorts #шортс