Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Які овочі залишаються найбільш корисними при термообробці: топ-4.

Дієтологиня Ольга Дорош у своєму нещодавньому дописі в Instagram розповіла про те, що деякі овочі при приготуванні залишаються більш корисними, аніж у сирому вигляді. Річ у тім, що під впливом температури руйнуються товсті клітинні стінки, а це зі свого боку збільшує біодоступність певних речовин.⠀

Редакція FoodOboz, спираючись на поради експертки, розповість про 4 овочі, які при термообробці є більш корисними.

Які овочі є найбільш корисними

Помідори

Термообробка збільшує в томатах антиоксидант лікопен майже у 2 рази. Ця речовина є надзвичайно корисною для профілактики хвороб серця і раку передміхурової залози в чоловіків.

Морква

Варена морквина містить велику кількість бета-каротину, який наш організм перетворює на вітамін А. Він відіграє важливу роль для підтримки зору, розмноження, росту і роботи імунних клітин.

Шпинат

Завдяки приготованому шпинату в організмі набагато краще засвоюється залізо, магній, кальцій та цинк. До прикладу, в чашці вареного шпинату є 245 мг кальцію, тоді як у сирому шпинаті – лише 30 мг.

Спаржа

Термообробка спаржі робить фолат і вітаміни А та Е більш доступними для засвоєння.

Такі овочі, як помідори, спаржа, шпинат та морква, є більш корисними при термообробці

Тож можна сказати, що для того, аби отримати максимум користі від овочів й зелені, експертка радить міксувати сирі та приготовані, адже речовини отримаємо різні. ⠀

Приготування на пару, тушкування, пасерування на слабкому вогні вважаються найкращими способами , щоб зберегти корисні речовини. ⠀

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Новини по темі
У Туреччині негода: ураганний вітер повалив годинникову вежу.

У Туреччині негода: ураганний вітер повалив годинникову вежу.

~ Підписатись на Вєсті ~ ~ Підписатись на Знаєм24 ~ 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Канал у Telegram – #24Канал

Рішення лежить на столі, – Кулеба про наступ Росії на Україну.

Рішення лежить на столі, – Кулеба про наступ Росії на Україну.

~ Підписатись на Вєсті ~ ~ Підписатись на Знаєм24 ~ 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Канал у Telegram – #24Канал

Депутати збираються розглянути  «антиахметівський»  законопроєкт: що він передбачає / включення.

Депутати збираються розглянути «антиахметівський» законопроєкт: що він передбачає / включення.

Так званий "антиахметівський" законопроєкт планують розглянути у другому читанні народні обранці. У документі зазначено про збільшення податків на видобуток руди. Народні обранці вже не раз переносили його розгляд. Які шанси ухвалити сьогодні - ро...

Талібан визнав Крим російським

Талібан визнав Крим російським

~ Підписатись на Вєсті ~ ~ Підписатись на Знаєм24 ~ 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Канал у Telegram – #24Канал

«Скляна клітка» для президента Мілоша Земана – Чехія отримала новий уряд.

«Скляна клітка» для президента Мілоша Земана – Чехія отримала новий уряд.

Прага – У Чехії добігає кінця довготривала історія із призначенням нового уряду. Після перемоги на парламентських виборах опозиційного блоку партій «Разом» на чолі із Петром Фіалою, формування нового уряду було ускладнено хворобою президента Чехії...

Уераїна буде оскаржувати сертифікацію Північного потоку-2.

Уераїна буде оскаржувати сертифікацію Північного потоку-2.

Україна готується до оскарження сертифікації Північного потоку-2, Про це заявив глава Нафтогазу Юрій Вітренко. Наших представників залучили до процесу і українські посадовці отримали доступ до документації, поданої Газпромом. ~ Підписатись на Вєст...