В'ялені сливи: пікантна страва на зиму

Сливи – чудовий продук для приготування різноманітних страв. Традиційно із слив готують варення, випікають різноманітні десерти. Багато відомих шеф-кухарів експерементують зі сливовим соусом, додаючи туди різноманітні спеції, солодкі, кислі, солені інгредієнти. Також зі слив можна приготувати самостійну закуску, яка буде прекрасним доповненням до святкового столу.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться секретами приготування пряної закуски зі слив з часником та перцем чилі

Закусочні в'ялені сливи з розмарином

Інгредієнти:

сливи маленькі – 1 кг

часник – 4 головки

оливкова олія – 50 мл

морська сіль – 1 ч.л

соняшникова олія – 200 мл

перець чилі – 1 / 4

сухий розмарин – 1 ч.л

сухий орегано – 1 ч.л

Розмарин, часник та сухий орегано – інгредієнти для сливової закуски

Спосіб приготування:

1. Помиті сливи ділимо навпіл і видаляємо кісточки

2. Три головки почищеного часнику нарізаємо тонкими слайсами.

3. З'єднуємо оливкову олію, сухий розмарин і орегано.

4. Все ретельно перемішуємо і заправляємо сливи.

5. Лоток дегідратора застиляємо пергаментним папером. Поверх нього розкладаємо сливи зрізом догори.

6. На кожну половинку кладемо по 1 слайсу часнику.

7. Сушимо в дегідраторі при температурі 70 градусів протягом 12 год.

8. У сотейнику прогріваємо соняшникову олію з слайсами однієї головки часнику і чилі.

9. Сушені сливи щільно складаємо в стерильні баночки і заливаємо гарячою заправкою з часника і чилі, щоб покрились усі шматочки.

10. Зберігати в прохолодному місці.

Декілька лайфхаків для в'ялення слив

  1. Найкраще в'ялити сливи сорту венгерка. У таких слив щільна м'якоть.

  2. Для характерного чорного блиску сливи можна замочити в медовому сиропі.

  3. Потрібно обирати стиглі плоди, без гнилі та пошкоджень.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Цукати зі слив

Наливка зі слив на спирту

Чахохблі зі сливами та вином

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
Що чекає афганських жінок за правління  «Талібану» , Територія рівності.

Що чекає афганських жінок за правління «Талібану» , Територія рівності.

Бурка або ж довга накидка без розрізів покриває мусульманську жінку з голови до п'ят. Вона надовго вкорінилася як символ жінок Афганістану. 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Канал у Telegram –

Що таке «Розумне голосування»? Розповідаємо про стратегію, якої так бояться Кремль і «Єдина Росія».

Що таке «Розумне голосування»? Розповідаємо про стратегію, якої так бояться Кремль і «Єдина Росія».

Стратегію «Розумного голосування» запропонував Олексій Навальний. Її сенс у тому, щоб організовано голосувати проти правлячої в Росії партії. Для цього опозиційно налаштованим громадянам пропонується у кожному регіоні підтримувати кандидатів, які ...

Українська мрія менш егоїстична, ніж американська- Брія Блессінг- Без гриму з Марією Шиманською.

Українська мрія менш егоїстична, ніж американська- Брія Блессінг- Без гриму з Марією Шиманською.

Чому світові варто повчитися в України? Як американка роздавала Біблії у Луганську та чому закликає українців полюбити свою країну? Щире інтерв’ю з українсько-американською співачкою Брією Блессінг. З питань реклами: ntareklama@gmail.com Підписати...

Пріоритетні напрямки у держбюджеті на 2022: застороги нардепів.

Пріоритетні напрямки у держбюджеті на 2022: застороги нардепів.

"Інвестиція в людину, країну та майбутнє": так у Кабміні описали бюджет на 2022 рік. Які напрямки пріоритетні для держави та чому нардепи називають головний фінансовий документ "окозамилюванням"? З питань реклами: ntareklama@gmail.com Підписатися ...

Що після Меркель? Історія  «залізної фрау»  - Час за Гринвічем.

Що після Меркель? Історія «залізної фрау» - Час за Гринвічем.

Канцлерство Ангели Меркель — на фінішній прямій. Вона наполягала на санкціях проти Росії, але й не підтримувала членство України в НАТО. Вона була найпопулярнішою в Європі, але хто її зможе замінити? Про історію "залізної фрау" — у “Часі за Гринві...

Зривом судової реформи нагло керувала голова Верховного Суду, Право на гідність.

Зривом судової реформи нагло керувала голова Верховного Суду, Право на гідність.

Я розповідав вам, як суддівська мафія зриває найголовнішу реформу країни. Тепер назву імена рульових цього, пробачте, паскудства. Читати на сайті:

1