6 способів, як зіпсувати будь-яке м'ясо

Якщо ви вирішили приготувати будь-яку м'ясну страви або просто зробити шашлик, вам варто серйозно до цього приготуватися. Вибрати гарне м'ясо – це вже пів справи, але дуже важливим є – зробити правильний маринад, а й цього недостатньо для приготування хорошої страви.

Тому редакція FoodOboz підготувала для вас кілька помилок, зробивши які ви точно зіпсуєте будь-яке м'ясо, але, якщо ви їх будете знати, ймовірність того, що не допустите – велика.

1. Повторне використання маринаду

Не використовуйте старий маринад
pixabay.com

Дуже часто недобросовісні кулінари використовують не просто поганий і шкідливий маринад для м'яса, а ще й повторно його використовують. Це дуже небезпечно, так як сире м'ясо може мати багато бактерій, які залишаються в маринаді, а це може сильно нашкодити організму.

2. Не маринують м'ясо менше години

М'ясо Марина не менше 1 год
pixabay.com

Для різних видів м'яса потрібно вибирати і різний час для того, щоб воно добре замаринувалося. Але, потрібно знати головне, що мінімум повинен бути хоча б – 1-2 години. Якщо у вас немає часу, тоді краще не маринувати м'ясо взагалі. У таких випадках краще всього просто натерти м'ясо сіллю і спеціями, залишити так на 20-30 хвилин.

3. Не додавати масло

Обов'язково додайте олію до маринаду
pixabay.com

Мало хто знає, що рослинна олія – дуже важливий інгредієнт, якщо його додати в маринад, воно допоможе м'ясу увібрати всі спеції. Також завдяки олії воно буде соковитим.

4. Недостатньо спецій

Не шкодуйте спеції
pixabay.com

У маринад потрібно додати мінімум – 4 приправи, щоб смак м'яса розкрився повністю.

5. Занадто багато солі

Не додавайте багато солі
pixabay.com

Не варто додавати багато солі до м'яса, це зробить його жорстким.

6. Додавати всього потроху

Соуси для маринування
pixabay.com

Якщо ви хочете повчити дійсно смачні шашлики – не варто в маринад додавати все і відразу – майонез, соєвий соус, кефір, лимон, оцет – це тільки зіпсує страву.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати стейк, як для нього вибрати м'ясо і, ка правильно замаринувати.

Шеф-кухар, суддя шоу "МастерШеф", Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом ідеального маринаду для шашлику, завдяки якому м'ясо буде соковитим і ніжним

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
Путін звинувачує НАТО, Америку і Україну в змові проти Росії.

Путін звинувачує НАТО, Америку і Україну в змові проти Росії.

Америка, НАТО і колективний Захід винні у всіх бідах Росії і річниця нападу гітлерівської НІмеччини на Радянський союз – прекрасний привід нагадати про це, вважає російський президент Володимир Путін. На його думку, становленню Великої Європи від ...

Одкровення 20.06.2021 Денис Маслов

Одкровення 20.06.2021 Денис Маслов

Програма "Одкровення" Гість програми - Денис Маслов, народний депутат України

Нові загрози з Мінська: прикордонники не виключили провокації з боку Білорусі, Кордон.

Нові загрози з Мінська: прикордонники не виключили провокації з боку Білорусі, Кордон.

Українсько-білоруський кордон називали "кордоном дружби". Туди радо їздили чиновники та бізнесмени, а прикордонники обох країн зустрічалися для обміну досвідом. Проте віднедавна все змінилося. Читати на сайті: 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook...

Загрози від екологічного колапсу в Криму, Про головне, 22 червня 2021.

Загрози від екологічного колапсу в Криму, Про головне, 22 червня 2021.

У випуску "Про головне" за 22 червня – сесія ПАРЄ; вакцинація робочих колективів; Читати на сайті:

Выборы в Иране: плохой пример для Путина и Лукашенко, Теории заговора.

Выборы в Иране: плохой пример для Путина и Лукашенко, Теории заговора.

Выборы без выбора, или новая головная боль для Джо Байдена и пример для диктаторов по всему миру. В Иране прошли президентские выборы, которые не сулят ничего хорошего ни самому Ирану, ни глобальной борьбе с автократами. 24 Канал онлайн – 24 Канал...

Власна платіжна картка від АТБ дає максимальну вигоду.

Власна платіжна картка від АТБ дає максимальну вигоду.

Національна мережа супермаркетів АТБ запустила власну платіжну картку, яка дозволяє скористатися максимальною знижкою З питань реклами: ntareklama@gmail.com Підписатися на наш канал