Обозреватель
Найсвіжіші новини України та світу онлайн, гарячі теми, головні новини, cтатті та аналітика, Спорт.
Зелений борщ з кропивою: перлина східної України
Борщ – це автентична українська страва, яку по-різному готують у кожному регіоні країни. Існує також декілька видів борщу, але одним з найпопулярніших є зелений борщ з кропивою.
Найчастіше цю страву готують на сході України. Рецептом приготування зеленого борщу з кропивою в Instagram поділилась фудблогерка Юлія Сенич.
Інгредієнти для бульйону
- Картопля – 3-4 шт
- Свині ребра – 400 гр
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Лавровий лист
- Перець горошком – 4-5 шт
- Часник – 1-2 зуб
Інгредієнти для засмажки
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1-2 шт
- Томат – 400 мл
- Олія
Додаткові інгредієнти
- Кропива – 2 пучки
- Щавель – 2 пучки
- Варені яйця – 3-4 шт
Спосіб приготування
1. Для бульйону в суху каструлю викладаємо чищену цибулю, моркву і часник. Підсмажуємо до золотистої скоринки.
2. Додаємо м’ясо та заливаємо водою. Додаємо лавровий лист та перець горошком.
3. Готуємо засмажку. Моркву натираємо на крупній терці, а цибулю подрібнюємо і підсмажуємо разом з морквою в достатній кількості олії до золотистої скоринки.
4. Додаємо томат, сіль та перець.
5. Бульйон періодично помішуємо та знімаємо пінку. Коли овочі будуть готові – дістаємо, а на їх місце кладемо почищену та нарізану картоплю. Додаємо засмажку.
6. Кропиву обдаємо окропом та залишаємо на 1 хвилину.
7. Зливаємо воду з кропиви та подрібнюємо разом зі щавелем.
8. Відварюємо яйця та подрібнюємо.
9. Всипаємо подрібнену зелень і яйця до борщу.
10. Додаємо сіль, перець та зелень.
На OBOZ.UA є багато інших рецептів борщу:
Сі Цзіньпін у Парижі закликав шукати «хороших шляхів» вирішення «української кризи».
Він висловив сподівання, що "мир і стабільність повернуться до Європи"
У Мальме відбулась церемонія відкриття Євробачення-2024.
Українки на "бірюзовому хіднику" нагадали про російські злочини
На Сонці зафіксували два потужні спалахи: коли на Землі відчують наслідки.
Вибухи належать до X-класу (найсильніші спалахи)
У Німеччині не виключають можливість повернення військовозобов'язаних українців в Україну – Tagesspiegel.
Німеччина не виключає можливість повернення військовозобов'язаних українців на батьківщину . Водночас країна хоче залишатися безпечним притулком для біженців . Про це в інтервю Tagesspiegel заявив міністр внутрішніх справ німецької федеральної зем...
Армія РФ обстріляла житлові райони Харкова у Великодню неділю.
Вдень, 5 травня, російські війська завдали кількох авіаударів по Харкову. Щонайменше 15 людей отримали поранення, йдеться у повідомленні обласної прокуратури. За даними голови обласної військової адміністрації Олега Синєгубова, «росіяни вдарили по...
Психологи кажуть: душа, свідомість та пошук сенсів
Душа. Свідомість. Пошук сенсів: в ефірі «Першого Міського» зараз психологи продовжують вже 2 випуск говорити на найбільш абстрактну тему. Що таке доля? Чи існує вона? Який від погляд на природу людини з точки зору релігії та психології? На ці та і...
Швидкі подорожі в альтернативні світи за низькою ціною / Бліц-UP.
Ми зараз кажемо не про якийсь надсучасний телепорт, а про книжки. Старше покоління подейкує, що від таких космічних ексурсій сторінками чимдуж відмовляється молодь. Утім, представник юної генерації нашого телеканалу - «ботан» Антон Чекаль вирішив ...
Добровольці закінчилися чи вони ще є#добровольці #мобілізація #тцк #lmn #рекрутинг #lviv #врек #рек.
Галина Піскорська - рекрутерка центру рекрутингу української армії у Львові. #мобілізація #рекрутинг #рекрутер #тцк #рекрутцентри #24бригада #Азов #ДаВінчі #3штурмова #24ОМБр #3ОШБр #warinukraine #насильнамобілізація #воїниУкраїни #військові #війн...