Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Що таке гуакамоле та як його правильно приготувати

Гуакамоле – це популярний густий соус, який прийшов до нас з мексиканської кухні. Традиційно його готують на основі авокадо та обов`язково лаймового соку. Головною перевагою закуски є те, що для її приготування потрібно декілька інгредієнтів, а вже буквально за 10 хвилин гуакамоле можна спокійно подавати до столу.

Редакція FoodOboz підготувала класичний рецепт гуакамоле , яким поділилося видання Downshiftology.

Головний інгредієнт гуакамоле – авокадо

Існує легенда, що основний інгредієнт гуакамоле – авокадо – вперше спробувала принцеса народу майа. Ще тоді плід вважався не їстівним, тож за сміливість дівчину нагородили тривалою молодістю, силою та красивими дітьми.

Подейкують, що приблизна варіація сучасного гуакамоле з`явилася у мексиканського народу ацтеків ще у 12 столітті. За переказами рецепт соусу ацтекам запропонував бог мистецтв. Але точні пропорції та інгредієнти досі залишаються невідомими. Тож, впродовж століть мексиканці видозмінювали та удосконалювали рецепт гуакамоле.

Класичний гуакамоле

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. Очистити авокадо від шкірки та серцевини. Розім`яти за допомогою виделки.

  2. Подрібнити помідори, часник та цибулю.

  3. Змішати м`якоть авокадо та овочі. Налити свіжовичавлений сік лайму.

  4. Додати спеції.

Для гуакамоле обов`язково потрібно використовувати свіжовичавлений сік лайму

Хитрощі по вибору овочів

Авокадо : повинен бути дозрілий та одночасно твердий.

Помідори : обирати найменш соковиті, аби соус не був водянистим.

Цибуля : традиціно для соусу використовують жовту цибулю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Новини по темі
«Був весь у крові». Лікарі підтвердили сліди побиття, а поліція закрила справу. Подробиці інциденту

«Був весь у крові». Лікарі підтвердили сліди побиття, а поліція закрила справу. Подробиці інциденту

Дорога додому для жителя Києва закінчилася розбитим обличчям та операцією. Хірурги збирали хлопцю носову кістку по шматочках. Лікарі констатували - причиною травмування є побиття. Утім у відділку поліції довго не хотіли приймати заяву, а за кілька...

2 11

Війна з COVID-19 триває. Штам “Омікрон” рекордними темпами шириться світом. Що про нього відомо

Війна з COVID-19 триває. Штам “Омікрон” рекордними темпами шириться світом. Що про нього відомо

І знову новий штам. Свіже слово у медичному лексиконі. Це новий різновид коронавірусу. І головна його небезпека в тому, що він має величезну кількість мутацій. І ще одна небезпека – відомо про цей штам зовсім мало. Навіть симптоматика повністю не ...

1 3

91-річна, казка про Лускунчика, скандальний капелюх: як виглядала головна ялинка країни з 2015.

91-річна, казка про Лускунчика, скандальний капелюх: як виглядала головна ялинка країни з 2015.

31 метр заввишки, прикрашена 10 кілометрами гірлянд, а також 10 тисячами червоних і золотих іграшок. Такою буде головна ялинка України в цьому році. Новорічну красуню доповнять вертепом. Його обіцяють зробити найбільшим в Європі. Більше про те, як...

1 1

Где и как подписывать гарантии безопасности 051221

Где и как подписывать гарантии безопасности 051221

Військові з передової розповіли про обстріли на Луганщині.

Військові з передової розповіли про обстріли на Луганщині.

Передова на Луганщині зустрічає розмитими дощами дорогами. До захисників Попасної легковою автівкою потрапити неможливо. Читати на сайті:

«Держпереворот»  на мільярд доларів. СБУ готує  «цікаві новини». Віче на Майдані / Хронологія подій

«Держпереворот» на мільярд доларів. СБУ готує «цікаві новини». Віче на Майдані / Хронологія подій

У Міністерстві оборони України оцінили кількість російських військ біля наших кордонів, на сході і в Криму. За даними української розвідки, ескалація з боку Росії може розпочатися наприкінці січня. Але це лише ймовірний сценарій, поточнюють силови...

2 10