Як та скільки варити лісові гриби: 3 головних правила.

В Україні зараз все ще триває сезон грибів, які можна смачно законсервувати, засушити, посмажити, додати в суп, піцу, салати. Дуже важливо перед приготуванням – правильно їх підготувати, вся справа в тому, що для кожного виду грибів є свій правильний час та температура, які їх не зіпсують, а розкриють їх смак.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться головними секретами й 3 правила приготування найпопулярніших лісових грибів.

Правила приготування грибів:

Як правильно готувати лісові гриби
  1. Для початку зазначимо, що всі лісові гриби перед приготуванням вимагають ретельного очищення та якісного промивання проточною водою.

  2. Найкраще їх замочити на 10-15 хвилин в холодній воді, щоб вся грязь та пил "вийшли".

  3. Відберіть всі погані, червиві гриби та підріжте ніжки.

Дуже важливо, що для кожного виду гриба є навіть сій час для замочування, а саме:

Гриби лисички
  • грузді – їх потрібно замочувати в підсоленій воді на 1-2 години, а варяться вони близько 20 хвилин.

  • білі гриби – воду після закипання обов'язково злийте, залийте нову та варіть близько 30-50 хвилин.

  • опеньки – їх треба варити близько 40-60 хвилин.

  • лисички та підосичники варяться 20 хвилин.

  • маслюки та моховики – 25-35 хвилин.

  • сморчки – 30 хвилин.

  • підберезники та сироїжки – 30-40 хвилин.

Варто відзначити, що при приготуванні свинушок, волнушок та дубовиків необхідно бути дуже уважним, їх потрібно попередньо вимочувати в декількох водах, поетапно виконувати процес варіння – воду змінювати кілька разів.

Вибирайте тільки ті види, які ви точно знаєте

Незважаючи на те, що лісові гриби дуже смачні й ароматні, часто деякі сорти можуть бути небезпечними, тому потрібно вибирати тільки ті види, які ви точно знаєте.

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
«Марш Рівності» -2021 в Києві. Невелика провокація і багато поліції: як все відбувалося

«Марш Рівності» -2021 в Києві. Невелика провокація і багато поліції: як все відбувалося

Вимагали рівноправності і посилення відповідальності за утиски сексменшин. "Марш рівності" у Києві зібрав до 7 тисяч учасників. Цю кількість повідомили організатори. Паралельно свою акцію провели й противники Маршу. Їх розділяли більше двох тисяч ...

8

Реформа Зеленського тримає в страху суддівську мафію, Правосуддя по.

Реформа Зеленського тримає в страху суддівську мафію, Правосуддя по.

Рада суддів України спробувала заблокувати судову реформу. Вона не призначила своїх представників до Етичної ради та почала відверто шантажувати владу. Читати на сайті:

3 85

Кращі за Стенфорд і Кембридж: українські студенти-фізики вибороли бронзу на Міжнародній олімпіаді.

Кращі за Стенфорд і Кембридж: українські студенти-фізики вибороли бронзу на Міжнародній олімпіаді.

Обійшли за результатами американську Лігу Плюща, Стенфорд, Кембридж та чимало інших. П'ятеро українських студентів-фізиків вибороли бронзу на міжнародній олімпіаді з теоретичної фізики. За одну добу вони розв'язали шість надскладних задач. З юними...

4 16

Колекція з 60 000 вінтажних коробок. Історія жительки Бельгії про незвичайне хобі

Колекція з 60 000 вінтажних коробок. Історія жительки Бельгії про незвичайне хобі

60 тисяч бляшанок має у колекції жителька Бельгії. Це коробки з-під солодощів, кави, а також різних неїстівних продуктів. Жінці-колекціонерці - 80 років. І вона - рекордсменка книги Гіннеса. Де зберігається унікальна колекція і чи збільшуватиметьс...

3 1

Можуть позаздрити найкращі музеї світу. Виставка унікальних скіфських скарбів на Запоріжжі

Можуть позаздрити найкращі музеї світу. Виставка унікальних скіфських скарбів на Запоріжжі

Скіфський меч – акінак у золотому окладі, а ще прикраси та предмети побуту. У краєзнавчому музеї Кам’янки-Дніпровської на Запоріжжі відкрили унікальну експозицію. Усі речі представлені на виставці належали племенам, які заселяли південь України по...

7 2

Топ сексуальних політиків, янголятко Аваков, ТікТокер Поплавський - Антон Сененко – гість Легко-шоу.

Топ сексуальних політиків, янголятко Аваков, ТікТокер Поплавський - Антон Сененко – гість Легко-шоу.

Друзі та подруги, вітаємо вас на восьмому випуску “Легко-шоу”! Сьогодні легко й весело говоримо про те, як Арсен Аваков розважається в Інстаграмі, чи розрізняє Михайло Поплавський факультет і факультатив та навіщо йому ТікТок, а ще – про вкрай ори...

2 47