На цих дровах категорично не можна смажити шашлики: зіпсуєте і м’ясо і мангал!.

Українці з настанням свят і тепла нарешті можуть вирватися на природу і посмажити шашлики. Нехитра на перший погляд страва вимагає деяких навичок підготовки і приготування, позаяк деякими помилками можна зіпсувати шашлик навіть з добірного м’яса. Читайте нижче в нашому матеріалі – які дрова використовувати не можна, а які – вважаються ідеальними

Про це пише АиФ.

Які дрова для шашлику варто вибрати

Шеф-кухар ресторану каже, що категорично не можна використовувати дрова хвойних дерев – вони виділяють смолу, яка псує і м’ясо і мангал. Найкращими дровами для смаження м’яса будуть фруктові породи: яблуня, вишня, виноградна лоза. Як варіант можна використовувати березу, дуб і ясен.

Популярні новини зараз

  • 1 травня: жартівливі поздоровлення та прикольні листівки
  • Посівний календар на травень 2021: що і коли саджати
  • Пенсії можуть підвищити ще одній категорії українців: хто може розраховувати на доплату
  • При розпалюванні експерт радить закласти максимальну кількість дров, щоб не підкидати в процесі, інакше вугілля буде утворюватися нерівномірно.

    Шампури слід розміщувати на мангалі щільно один до одного, щоб обмежити доступ кисню до вугілля, інакше будете постійно гасити. З обох кінців шампура запас для перевертання повинен бути не менше 4-5 см.

    Для приготування ідеального шашлику важливо враховувати ряд нюансів: м’ясо потрібно нарізати поперек волокон, маринувати в середньому 12 годин (але не більше 20 годин), не додавати кислоту (лимон, оцет, ананас і т. д.) для розм’якшення в маринад, м’ясо краще посолити безпосередньо перед приготуванням, інакше воно буде сухим, не слід міксувати м’ясо і овочі на одному шампурі. перевертати шампури слід відразу, як тільки з м’яса почне капати сік, а смажити потрібно не з двох, а з усіх чотирьох сторін.

    Раніше ми писали, якими помилками можна зіпсувати шашлик навіть з найкращого м’яса.

    А також лікар-дієтолог розповіла, який маринад для шашлику вважається найшкідливішим і навіть канцерогенним.

    Народна Правда

    «Народна Правда» - останні новини України сьогодні. Головні події політики, економіки, суспільства. Свіжі новини дня, аналітика подій в Україні та світі онлайн читайте на Народній Правді

    https://narodna-pravda.ua/

    В Україні – День пам'яті жертв політичних репресій

    В Україні – День пам'яті жертв політичних репресій

    Вже понад десять років в Україні кожної третьої неділі травня згадують жертв політичних репресій в СРСР. Цього року пам’ятний день припадає на 16 травня. Читати на сайті: 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Tw...

    Перехресний допит Рябошапки: про санкції РНБО, справу Медведчука та відставки.

    Перехресний допит Рябошапки: про санкції РНБО, справу Медведчука та відставки.

    Колишній генпрокурор України Руслан Рябошапка прокоментував санкції Ради нацбезпеки та оборони й справу щодо Віктора Медведчука. Водночас він розповів про ймовірні масові відставки в Кабміні. Читати на сайті: 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook ...

    Ймовірна відставка трьох міністрів: хто та чому йде з уряду Шмигаля.

    Ймовірна відставка трьох міністрів: хто та чому йде з уряду Шмигаля.

    В Україні у відставку можуть піти одразу 3 міністри. Водночас політики вже активно заговорили про претендентів на вакантні місця в уряді. Читати на сайті: 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Канал...

    У Чорне море прямує корабель королівського флоту Британії.

    У Чорне море прямує корабель королівського флоту Британії.

    У Чорне море прямує патрульний корабель королівського флоту Великої Британії. Мета візиту наразі невідома, але росіяни вже почали стежити за ним. Читати на сайті: 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – ...

    Знайди своє коріння: як почати дослідження родоводу та де шукати інформацію.

    Знайди своє коріння: як почати дослідження родоводу та де шукати інформацію.

    Мандрівка у минуле. Все частіше українці беруться досліджувати свій родовід. З чого варто починати пошуки пращурів та наскільки цінною може бути ця інформація Дивитись випуск: З питань реклами: ntareklama@gmail.com Підписатися на наш канал

    Пекельний Медведчук: Як влада і опозиція зрадника ділили, а ще Кива, Лещенко і дікпіки проти вірусу.

    Пекельний Медведчук: Як влада і опозиція зрадника ділили, а ще Кива, Лещенко і дікпіки проти вірусу.

    ️️Вітаємо, шановне панство! Травневі свята вже точно завершилися, тож пропонуємо традиційну недільну поживу для роздумів і сміху від “ПІДСВИНКИ ТИЖНЯ шоу”! Вдаримо гумором по фейках разом? Сьогодні в меню: пекельний Медведчук, битва за нього між в...