Нітрати: чи дійсно вони небезпечні?

Хочу сегодня поднять тему нитрат. Что это такое? Так ли они опасны? Почему не стоит есть ранние овощи и фрукты?

Не так страшен зверь, когда знаешь его в лицо

Нитраты - это соли азота, которыми активно обрабатывают фрукты и овощи при выращивании. Потом такие фрукты и овощи попадают на наш стол, с ооооогромным содержанием нитратов, а потом и в наш организм

Чем это плохо?

Эритроциты (красные кровяные тельца) содержат гемоглобин, в котором есть железо. Одна из главных функций железа - транспортировка кислорода в клетки всего организма.

Другими словами гемоглобин - это машина, которая перевозит из пункта А в пункт Б, В, Г и т.д пассажира - кислорода. Пока "поездка" проходит по маршруту без сбоев и остановок - весь организм работает правильно: кислород присоединяется к железу гемоглобина и все эффективно циркулирует.

Но как только в "машину" садится другой пассажир - нитрат, выкидывая кислород на обочину, тут начинаются проблемы.

  • Кислородное голодание

  • Сбои в работе ЖКТ

  • Нарушения в работе органов всего организма

  • Самая большая опасность заключается в развитии онкологии

И вот такой гемоглобин, который "перевозит" нитраты превращается в метгемоглобин. Так как у взрослого человека "машинка" побольше, он не сразу ощущает симптомы отравления нитратами, а вот у детей все происходит намного быстрее.

Несколько лет назад я приобрела прибор - нитратометр для измерения уровня нитратов в овощах и фруктах и теперь всегда проверяю их уровень. Например, норма нитратов в дыне до 90 мг/кг (эти нормы можно найти в интернете).

А вы проверяете уровень нитрат в продуктах?

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
Капуста – овоч, який подовжує життя

Капуста – овоч, який подовжує життя

Їжа це також дуже серйозно, бо багато компонентів із продуктів харчування також можуть докластися до продовження або вкорочення віку

Обозреватель

Ексклюзивний матеріал з Іраку. Як Україна повертала українців із таборів у Сирії

Ексклюзивний матеріал з Іраку. Як Україна повертала українців із таборів у Сирії

Із Сирії до України повернули 8 українців. Маму і 7 її дітей. За інформацією почесного консула України в Ербілі, в таборах на території Сирії залишається ще 41 українець. Обіцяють забрати усіх, складні переговори продовжать. Учасники переговорного...

Туалети без дверей, 60-річна підлога.. Як уже четвертий рік ремонтують  «Палац спорту»  в Червонограді

Туалети без дверей, 60-річна підлога.. Як уже четвертий рік ремонтують «Палац спорту» в Червонограді

Туалети без дверей та перетинок. Санвузол для людей "без комплексів" виявили активісти у Червоноградському "Палаці спорту" для дітей та людей з обмеженими можливостями. Відсутні перегородки і в душових. Офіційно, нині у спорткомплексі мали б завер...

Масштабна аварія на перехресті за участі машини поліцейських.

Масштабна аварія на перехресті за участі машини поліцейських.

Масштабна аварія на перехресті за участі машини поліцейських. Хто кого повинен був пропустити, чому апеляційний суд ігнорує свідчення свідків та що кажуть експерти? Дивіться З питань реклами: ntareklama@gmail.com Підписатися на наш канал

Байден і Путін провели переговори в Женеві, Про головне, 16 червня 2021.

Байден і Путін провели переговори в Женеві, Про головне, 16 червня 2021.

У випуску "Про головне" за 16 червня – зустріч Байдена і Путіна в Женеві; ймовірна відставка Авакова; фактичий розкол "Голосу". Читати на сайті:

Путін різко відповів Байдену: То хто ж вбивця

Путін різко відповів Байдену: То хто ж вбивця

Володимир Путін відповів на заяву Джо Байдена про "Путіна-вбивцю". Очільник Кремля сказав, що Байден пояснював свої слова про "вбивцю" ще в телефонній розмові. 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 ...

Нардепи від  «Голосу»  фактично офіційно заявили про розкол партії.

Нардепи від «Голосу» фактично офіційно заявили про розкол партії.

У Верховній Раді нардепи від "Голосу" фактично офіційно заявили про розкол партії. Половина нардепів фракції, які раніше неодноразово заявляли про узурпацію влади лідеркою політсили Кірою Рудик, повідомили про наміри створити окреме об'єднання. 24...