Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Як приготувати лимонно-імбирний зефір без випічки: відеоурок від кондитера.

Лимонно-імбирний зефір – по-справжньому особливий, не нудотно солодкий і точно сподобається навіть тим, хто ніколи його не готував. А ніжна та повітряна текстура підкорить серце найвибагливішого гурмана.

Спираючись на поради популярного кондитера v.vanilinka, редакція FoodOboz розкаже тонкощі та секрети приготування лимонно-імбирного зефіру. Поради та детальний відеоурок кондитер опублікувала на своїй сторінці Instagram.

Рецепт лимонно-імбирного зефіру

Інгредієнти:

Процес приготування зефіру

Спосіб приготування:

  1. У мисці змішати 50 г цукру та пектин.

  2. Сік лимону та натертий імбир довести до кипіння. Поступово ввести цукор з пектином та поварити суміш ще 3 хвилини.

  3. Пропустити суміш через сито, додати цедру та перебити блендером. Накрити отриману масу харчовою плівкою та залишити до повного охолодження.

  4. Коли маса стала повністю холодною, додати білок та збити міксером до загустіння.

  5. В каструлі з'єднати воду, агар-агар та 50 г цукру. Довести до кипіння, після чого додати залишок цукру. Варити сироп приблизно 6 хвилин.

  6. Коли сироп буде повністю готовим, поступово вливати його до білкової маси та помалу збивати.

  7. Перекласти отриману масу в кондитерський мішок та вичавити зефір. Залишити його на 10 годин.

  8. Склеїти зефір. При подачі посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Новини по темі
Новий штам COVID-19  «Омікрон» : Польща посилює карантин з 1 грудня / включення.

Новий штам COVID-19 «Омікрон» : Польща посилює карантин з 1 грудня / включення.

Польща посилить карантин через поширення нового різновиду коронавірусу з 1 грудня. Всіх, хто приїжджає до Польщі з країн, де виявлено "Омікрон", відправлятимуть на карантин. Уникнуть ізоляції лише вакциновані та люди з негативним тестом на коронав...

Вторгнення Росії в Україну. Реакція Кулеби, генсека НАТО та Лукашенка

Вторгнення Росії в Україну. Реакція Кулеби, генсека НАТО та Лукашенка

Російська загроза на тлі внутрішніх українських проблем нікуди не поділася. Росія хоч і каже, що вона мирна до жаху і нічого такого лихого не замислила, але ми вже знаємо про люблячі обійми братушек, тому у світу є підстави просто не довіряти заяв...

1 1

«Фальсифікації під керівництвом офіцера КГБ» : Мельник про скандал щодо кількості жертв Голодомору.

«Фальсифікації під керівництвом офіцера КГБ» : Мельник про скандал щодо кількості жертв Голодомору.

Українська наукова спільнота, яка досліджує Голодомор, останніми місяцями пересварилася. Одні кажуть про 3,9 мільйонів загиблих та ще про 600 тисяч ненароджених. Інші кажуть, що жертв було 10,5 мільйонів і тут нічого сперечатися. Обидва табори жон...

Телеканал Рада. Прямий ефір

Телеканал Рада. Прямий ефір

Долучайтесь до наших соцмереж: #ТелеканалРада #РадаОнлайн

Суперечка щодо кількості жертв Голодомору-геноциду. Фальсифікація чи статистика з архівів?

Суперечка щодо кількості жертв Голодомору-геноциду. Фальсифікація чи статистика з архівів?

Українська наукова спільнота, яка досліджує Голодомор, останніми місяцями пересварилася. Одні кажуть про 3,9 мільйонів загиблих та ще про 600 тисяч ненароджених. Інші кажуть, що жертв було 10,5 мільйонів і тут нічого сперечатися. Обидва табори жон...

1 1

«Голодна туса». Блогери влаштували БДСМ-вечірку в День пам’яті жертв Голодомору у Львові / Деталі

«Голодна туса». Блогери влаштували БДСМ-вечірку в День пам’яті жертв Голодомору у Львові / Деталі

Інфлюенсери, лідери громадської думки, популярні блогери - все це синоніми нової медійної генерації, яка піднялася на популяризації чого завгодно. Вони - це така вже каста новітніх зірок із мільйонами підписників у соцмережах, через які пропагують...