Вчені знайшли найкращий спосіб відмити овочі від бруду та бактерій.

Найкращий спосіб позбавити овочі від бруду і мікробів – це вода, на яку впливає ультразвук. До такого висновку дійшли дослідники з британського університету Саутгемптона.

У результатах дослідження, які були опубліковані у виданні Science Direct, йдеться про те, що звичайна водопровідна вода не позбавляє нас від усіх бактерій на листках і шкірці овочів. Мити їх з милом теж не рекомендують, оскільки хімічні речовини не так вже і просто вимити з усіх тріщин на листі, де люблять ховатися бактерії. А це означає, що мило так чи інашке потрапить до нашого організму.

Тому британські вчені придумали використовувати безперервний потік води, який переносив мікроскопічні бульбашки і акустичні хвилі вниз від джерела вгору за течією на заражені листові овочі.

"Звукове поле створює відлуння на поверхні листя і всередині щілин, які притягують у них бульбашки, – пояснив принцип дії професор Тімоті Лейтон. – Звуковий поле також змушує стінки бульбашок дуже швидко коливатися, перетворюючи їх на мікроскопічні "очищуючі" машини. Це буквально дозволяє вимивати з листя навіть найдрібніші частинки бруду і патогенів".

Було виявлено, що через шість днів після 2-хвилинної ультразвукової обробки води мікробні навантаження на заражені листя шпинату були "значно нижчими", ніж на листя, промиті звичайною водою з тією самою швидкістю і за таку саму кількість часу. І, що важливо, мікробульбашки абсолютно не пошкодили саме листя.

Вчені сподіваються, що таку технологію використовуватимуть фермери і постачальники продуктових магазинів, щоб їхня зелень була максимально чистою.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що італійська кухарка, авторка книг з кулінарії і телеведуча Сільвія Коллока розповіла секрет приготування ідеальних макаронів і назвала поширені помилки, яких припускаються при їхньому готуванні.

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
ДІЙОВІ ОСОБИ - 20.04.2021

ДІЙОВІ ОСОБИ - 20.04.2021

Ведуча: Лариса Губіна Підпишіться і натисніть , щоб отримувати сповіщення про трансляції та нові відео Telegram без спаму ️ Facebook ️ Twitter ️ Ефір наживо Багато цікавого на сайті ️

КОНДРАТЮК У ПОНЕДІЛОК - 19.04.2021

КОНДРАТЮК У ПОНЕДІЛОК - 19.04.2021

Підпишіться і натисніть , щоб отримувати сповіщення про трансляції та нові відео Telegram без спаму ️ Facebook ️ Twitter ️ Ефір наживо Багато цікавого на сайті ️

ПРЯМИМ ТЕКСТОМ з Юрієм Луценком #7 - 22.04.2021

ПРЯМИМ ТЕКСТОМ з Юрієм Луценком #7 - 22.04.2021

Підпишіться і натисніть , щоб отримувати сповіщення про трансляції та нові відео Telegram без спаму ️ Facebook ️ Twitter ️ Ефір наживо Багато цікавого на сайті ️

ПОЛІТКЛУБ Віталія Портникова - 23.04.2021

ПОЛІТКЛУБ Віталія Портникова - 23.04.2021

Підпишіться і натисніть , щоб отримувати сповіщення про трансляції та нові відео Telegram без спаму ️ Facebook ️ Twitter ️ Ефір наживо Багато цікавого на сайті ️

ВЕЛИКА ПОЛІТИКА - 21.04.2021

ВЕЛИКА ПОЛІТИКА - 21.04.2021

Підпишіться і натисніть , щоб отримувати сповіщення про трансляції та нові відео Telegram без спаму ️ Facebook ️ Twitter ️ Ефір наживо Багато цікавого на сайті ️

Росія висилає українського дипломата: Україна відповіла тим же - що відомо.

Росія висилає українського дипломата: Україна відповіла тим же - що відомо.

Агресія на найвищому рівні - так видворення українського консула з Росії оцінють експерти. У п'ятницю Олександра Сосонюка затримали у Санкт-Петербурзі й згодом дали три доби від понеділка на те, щоб покинути країну. У відповідь Міністертсво закорд...