Ідеальне тісто для млинців: секрети приготування

Млинці – страва-фаворит серед сніданків. Вони дуже ситні, та водночас легкі. Солодка чи солена начинка, кава, чай, фреш або сік – до млинців підійде все. Та правильно їх приготувати до снаги далеко не всім.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться секретами приготування тонких та ніжних млинців, які точно залишаться цілими та будуть мати гарний колір і смак.

Найголовніше у приготуванні млинців:

  • Активне збивання тіста міксером розпочинати лише тоді, коли борошно осіло.

  • Перемішувати всі інгредієнти тіста не міксером, а звичайним вінчиком.

  • Спочатку нагріти сковорідку на сильному вогні, а млинці смажити вже на середньому.

  • Прокрутити сковорідку з тістом, аби воно рівномірно розподілилося на поверхні.

  • Для того, щоб млинці були еластичними, складати їх потрібно один на одного.

Технологія приготування тонких млинців

Рецепт тонких млинців

Інгредієнти:

Яйця – 8 шт.

Борошно – 10 ст.л.

Сіль – щіпка

Молоко – 900 мл

Олія – 120 мл

Спосіб приготування:

1. Яйця з'єднуємо з борошном спочатку вимкненим міксером. І тільки коли осяде верхнє борошно, ввімкнути міксер на середній швидкості і збити до однорідної маси. Якщо маса загуста – додати декілька ложок молока.

2. Додати решту молока, сіль і цукор. Перемішати все за допомогою вінчика без застосування міксера.

3. Нагріти сковорідку.

4. Додати в тісто олію і все рівномірно перемішати.

5. Зменшити вогонь до середнього.

6. Розливати тісто на сковорідку тонким шаром, прокручуючи її, щоб маса рівномірно розподілилась, особливо з країв.

7. Випікати млинці з одного боку, допоки краї не стануть сухими.

8. За допомогою силіконової лопатки відокремити край млинця від сковорідки по колу. Після цього залишити млинець ще на 30-40 секунд і перевернути.

9. Випікати з іншого боку ще 20-30 с.

10. Млинці скласти стопкою один на одного.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
Ревізія труби. Як Україна може вплинути на ціну газу в Європі / включення

Ревізія труби. Як Україна може вплинути на ціну газу в Європі / включення

Не тисяча доларів, але все одно дорого. Ціна газу у Європі пішла на спад. Але чи на довго. Без додаткових джерел постачання газові сховища Європи самі не наповняться. «Газпром» вперто не ігнорує можливість збільшити прокачування газу Україною, і п...

Дуда запрошує Україну до ЄС / Вибори в Росії / Субсидій не буде? - Pro Новини, 16 вересня 2021.

Дуда запрошує Україну до ЄС / Вибори в Росії / Субсидій не буде? - Pro Новини, 16 вересня 2021.

У випуск Pro новини за 16 вересня – Анджей Дуда висловився щодо членства України та Молдови в ЄС; На вихідних у Росії відбудуться вибори до ДержДуми; У проєкті державного бюджету на 2022 рік заплановано зменшення фінансування субсидій. 24 Канал он...

1 20

Узурпація влади, «облік» олігархів та обман міжнародних партнерів -Олег ТЯГНИБОК- Юркевич.

Узурпація влади, «облік» олігархів та обман міжнародних партнерів -Олег ТЯГНИБОК- Юркевич.

«Добрий цар і погані бояри»: для чого президент Зеленський робить вигляд, що не контролює «Слуг»? Гість «Юркевич. Акценти» - ОЛЕГ ТЯГНИБОК, лідер ВО «Свобода» З питань реклами: ntareklama@gmail.com Підписатися на наш канал

Фаріон пояснила чому нам не потрібно переходити на латиницю.

Фаріон пояснила чому нам не потрібно переходити на латиницю.

«#Кирилиця давним-давно набула українського обличчя»,  - Ірина #Фаріон, мовознавиця, народний депутат України VII скликання пояснила чому українці не мають переходити на латиничний алфавіт

1

«Очільники міст вражені» : Олександр Слобожан про підводні камені Бюджету-2022.

«Очільники міст вражені» : Олександр Слобожан про підводні камені Бюджету-2022.

Гроші - це кров економіки. Їх зароблятимуть і витрачатимуть не в Києві. Це вся країна. На ці гроші житимуть не міфічні статистичні одиниці, а конкретні люди, які вирішуватимуть цілком земні задачі від благоустрою до ліків для хворих на COVID-19. І...

21 рік поспіль щодня я займаюсь цією справою -  Мирослава ГОНГАДЗЕ про вбивство свого чоловіка.

21 рік поспіль щодня я займаюсь цією справою - Мирослава ГОНГАДЗЕ про вбивство свого чоловіка.

«Якщо не своїм життям, то своєю смертю Георгій долучився до того, що Україна не стала Білоруссю», - Мирослава Гонгадзе, дружина Георгія #Гонгадзе