Італійська паска панеттоне: як приготувати повітряний святковий десерт.

Панеттоне рецепт / фото ua.depositphotos.com

Панеттоне рецепт / фото ua.depositphotos.com

Панеттоне - це традиційний італійський великодній десерт, який готують з часів Стародавнього Риму. Завдяки ніжній структурі тесту він став відомим у всьому світі. Процес приготування панеттоне досить трудомісткий, але результат вас порадує. Зберігається це паска в пергаменті при кімнатній температурі 5 днів.

Італійська пасха панеттоне

  • Борошно - 500 г.
  • Цукор - 110 г.
  • Сухі дріжджі - 7 г.
  • Сіль - 5 г.
  • Лимонна цедра - 10 г.
  • Курячі яйця - 3 шт.
  • Яєчні жовтки - 2 шт.
  • Молоко - 185 г.
  • Мед - 20 г.
  • Ванільний екстракт або ванілін - 5 г.
  • Вершкове масло - 160 г.
  • Ізюм - 170 р.
  • Суміш цукатів - 80 г.
  • Цукрова пудра - 20 г.

Читайте також Красиві крашанки на Великдень: прості й оригінальні способи фарбування яєць Борошно просіяти в миску, додати цукор, сіль, сухі дріжджі і лимонну цедру. Яйця і жовтки збити окремо, влити тепле молоко і збити ще раз. Змішати з сухими інгредієнтами. Додати рідкий мед і ваніль. Якщо мед густий, його потрібно підігріти в мікрохвильовці. Збити суміш міксером, додавати розм'якшене масло по ложці і продовжувати збивати 5 хвилин.

Додати в тісто родзинки і цукати. Замісити руками. Глибоку миску змастити розтопленими вершковим маслом, викласти в неї тісто і накрити рушником. Залишити в теплому місці на 2 години. Потім тісто викласти в змащені маслом форми для запікання, знову накрити рушником і залишити ще на годину для піднімання.

Духовку розігріти до 180 градусів. Гострим ножем зробити на поверхні тесту невеликий хрестоподібний надріз. Випікати 50 хвилин при 180 градусах. Готовність паски можна перевірити шпажкою - вона повинна залишитися сухою після протикання тесту. Після випічки панеттоне можна прикрасити пудрою, великодньої глазур'ю або розтопленим шоколадом.

Вам також може бути цікаво:

Читайте новини шоу-бізнесу, гороскопи на каналі УНІАН Lite в Telegram

Автор: Катерина Пулатова

УНІАН

«УНІАН» - читайте ТОП-новини політики в Україні та світі, найостанніші політичні новини від інформаційного агентства УНІАН.

https://unian.ua/

Новини по темі
«Кров була всюди» : поліцейська бійка у Дніпрі. Що спричинило конфлікт і чим все закінчилося

«Кров була всюди» : поліцейська бійка у Дніпрі. Що спричинило конфлікт і чим все закінчилося

Бійка копів у приміщенні управління поліції. Патрульний із Дніпра звинувачує свого керівника і ще двох колег у побитті. Мовляв, ті напали, коли він намагався зняти на відео незаконно виписане дисциплінарне покарання. Чоловік запевняє: на нього тис...

«Зайшов міністром, а вийшов безробітним» : Рада звільнила Степанова з посади глави МОЗ.

«Зайшов міністром, а вийшов безробітним» : Рада звільнила Степанова з посади глави МОЗ.

Верховна Рада відправила у відставку міністра охорони Максима Степанова. Не допомогли ані виправдання, ані обіцянки. Якщо раніше Степанова критикувала лише опозиція, то нині - жоден "Слуга народу" не проголосував проти. Наскільки емоційним було об...

1 2

І в Ізраїля, і в України однакова війна, ProНовини, 18 травня 2021 року.

І в Ізраїля, і в України однакова війна, ProНовини, 18 травня 2021 року.

У випуску "Pro новини" за 18 травня – загострення ізраїльсько-палестинського конфлікту; відставка Степанова, Криклія і Петрашка; Читати на сайті:

Здобутки та провали Степанова, Криклія і Петрашка, яким вказали на двері, Підгорає.

Здобутки та провали Степанова, Криклія і Петрашка, яким вказали на двері, Підгорає.

Наприкінці минулого тижня стало відомо, що у відставку подали ті, хто туди аж ніяк не збирався. Мовиться про міністра економіки Ігоря Петрашка та міністра інфраструктури Владислава Криклія. Однак звільнення з посади чекало ще й на очільника МОЗ Ма...

У Індії загинули 27 людей через циклон  «Тауктае»

У Індії загинули 27 людей через циклон «Тауктае»

У західній частині Індії через циклон "Тауктае" загинули 27 людей. Зі штату Гуджарат евакуювали приблизно 200 тисяч мешканців. 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Канал у Telegram –

1 1

Окупанти влаштували провокації біля Новотошківського.

Окупанти влаштували провокації біля Новотошківського.

Біля Новотошківського знову стріляли. Окупати відкрили вогонь удень, коли до захисників завітала знімальна група "5 каналу". Яку зброю застосували бойовики та чи відповіли українські бійці? Репортаж Вікторії Ковальової. Підпишіться і натисніть , щ...