Занесена до Книги рекордів Гіннеса і коштує $200: чим особлива найдорожча у світі картопля фрі.

У Нью-Йорку готують картоплю фрі, яку аж ніяк не можна назвати вуличною їжею. Хоча б тому, що коштує вона 200 доларів та занесена до Книги рекордів Гіннеса. До слова, посипають її справжнім золотом. Про це повідомляє кореспондентка "5 каналу" Христина Катарина.

Найдорожчу у світі картоплю фрі готують за дверима цього ресторану. Чому страві дали таке звання, починаєш розуміти, тільки-но побачиш інгредієнти. Для смаження використовують виключно елітний сорт картоплі чіппербек. Її нарізають шматочками, купають у шампанському та смажать не у звичайній олії, а в чистому гусячому жирі. Він надає страві природного горіхового запаху.

"Спершу ми бланшуємо картоплю у шампанському "Дом Періньйон" та оцтові на основі французького шампанського. Потім охолоджуємо шматочки й смажимо їх за температури 165 градусів. Далі знову даємо вистигнути і досмажуємо вже за температури 190 градусів. Завдяки такій технології картопля має хрустку скоринку та м'яка зсередини", – розповів шеф-кухар Фредерік Шон-Ківерт.

Після приготування елітну картоплю посипають трюфельною сіллю Геранд, яку виготовляють у Франції, та поливають трюфельною олією. Делікатесні гриби для картоплі фрі збирають спеціально в Італії. Готову страву посипають стружкою сиру з овечого молока і прикрашають кружальцями трюфелів. До картоплі подають сирний соус Морне, рецепт якого також вражає багатством складників: до нього входить трюфельне масло та ароматний швейцарський сир раклет.

"Трюфель, трюфель і ще раз трюфель – ось чим начинена ця картопля. Окрім цього, ми поливаємо її трюфельною олією. Сирний соус, у який потрібно вмочувати картоплю фрі, також приготований із додаванням різних видів трюфелів. Вони – головна оздоба цієї страви", – сказав шеф-кухар Фредерік Шон-Ківерт.

Притрушують таку розкіш їстівним золотим пилом, вагою у 23 карати. І подають на кришталевій тарілці елітного французького бренду Baccarat. Коштує ця картопляно-трюфельно-сирна насолода 200 доларів.

"Наш ресторан – щасливе місце. Люди приходять сюди, щоби відсвяткувати різні події та втекти від буденності й повеселитися. Ми даруємо їм це свято уже 67 років", – зазначив креативний директор та керівник ресторану Джо Калдерон.

Найдорожча у світі картопля фрі не єдиний рекорд ресторану. Заклад прославився десятьма стравами, які входять до Книги рекордів Гіннеса. Серед них – найбільший весільний торт, найдорожчий десерт із морозива та найкоштовніший у світі бургер.

Читайте також: в Ріо-де-Жанейро запрацювала особлива котяча кав’ярня

Христина Катарина, "5 канал"

5 канал

«5 канал» - актуальні, ексклюзивні та останні новини і відеосюжети, інтерв'ю з цікавими людьми, політиками, зірками та багато іншого з життя України та світу

https://www.5.ua/

Новини по темі

Італійці вийшли на вулиці, аби підтримати жінок Афганістану.

У містах по всій Італії люди вийшли на вулиці, щоб підтримати жінок Афганістану. Люди вимагали міжнародного тиску на талібів з метою дозволити жінкам брати участь в освітньому та політичному житті країни, повідомляє АВС News. Захід пройшов під гас...

UA.NEWS

Хто стане новим канцлером ФРН замість Анґели Меркель? DW Ukrainian.

Хто стане новим канцлером ФРН замість Анґели Меркель? DW Ukrainian.

Попередні результати виборів у Німеччині. Хто стане наступником Анґели Меркель? Якою буде нова коаліція у Бундестазі? І які це матиме наслідки для України? Пряме включення з Берліна. ------ Підписатися в один клік на #DWУкраїнською: Читайте новини...

2

За стандартами НАТО: на Львівщині тривають українсько-американські військові навчання.

За стандартами НАТО: на Львівщині тривають українсько-американські військові навчання.

Місто захопили терористи. Визволяють його українські військові спільно з підрозділами дружніх країн – Румунії, Польщі, Болгарії та Литви. Усе це легенда міжнародних військових навчань Rapid Trident – 2021. Читати на сайті:

Партія Меркель ХДС програла вибори

Партія Меркель ХДС програла вибори

На виборах до німецького парламенту перемогли соціал-демократи (СДП). Партія Меркель (ХДС) за головування Арміна Лашета отримала найгірший результат в історії. 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 ...

Про головне за 10:00: Результати виборів у Німеччині.

Про головне за 10:00: Результати виборів у Німеччині.

За результатом перших підрахунків Соціал-демократична партія здобула перемогу на парламентських виборах у Німеччині – понад чверть голосів виборців. 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Канал у Tel...

«Хочемо загоїти рани». Усик повернувся в Україну

«Хочемо загоїти рани». Усик повернувся в Україну

Український боксер Олександр Усик 27 вересня повернувся до Києва після перемоги над британцем Ентоні Джошуа у надважкій вазі. Усик переміг Джошуа за очками та відібрав у нього пояси чемпіона за версіями WBA, WBO, IBF та IBO. Бій, який Усик назвав ...

«Доступний театр». Як у Києві адаптували вистави для незрячих

«Доступний театр». Як у Києві адаптували вистави для незрячих

Театр без бар'єрів. У Києві роблять вистави для незрячих. На експеримент наважилися три театри — це на Печерську, Молодий і Дитячий опери й балету. У кожного в арсеналі по дві вистави. Люди з вадами зору можуть відчути атмосферу та інші тонкощі сп...