Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Лише один інгредієнт змінить смак вінегрету до невпізнання: рецепт до новорічних свят.

Вінегрет – це салат із розряду "порізали та забули". Страва настільки легка у приготуванні, але при цьому абсолютно універсальна: згодиться для посту, стане окрасою щоденного і святкового столу. Зазвичай вінегрет звикли заправляти звичайною олією, але класичний соус до салату колись мав зовсім інший вигляд.

З чого складається класичний соус та як урізноманітнити вінегрет – розкаже редакція FoodOboz.

Багато хто помилково думає, що вінегрет має радянське походження, адже саме у той період був надзвичайно популярною стравою. Але якщо вірити історії, то салат з'явився ще у ХІХ столітті й має скандинавське походження. Хоча з цим ще досі сперечаються німці.

Класичний соус до вінегрету на основі яєчного жовтка

Тим не менш уже 1845 року в Англійській кухонній книзі був рецепт салату з оселедцем, який дуже схожий на сучасну версію вінегрету. До його складу входили відварена картопля та буряк, овочі, яблуко, яєчний білок та оселедець. А класичним соусом до салату слугував мікс олій, розтертого жовтка, сметани та оцту.

Вінегрет за рецептом cookery_chronicles. Для того, щоб додати більшої пікантності салату, фудблогер пропонує урізноманітнити страву каперсами. Опубліковано в Instagram.

Вінегрет із каперсами

Інгредієнти:

  • Буряк – 2 шт.

  • Картопля – 3 шт.

  • Морква – 1-2 шт.

  • Квашені огірки – 4 шт.

  • Зелений горошок – 1 банка

  • Квашена капуста – 3 ст. л.

  • Цибуля – 1 шт.

  • Каперси

  • Олія

  • Сіль, перчик

Спосіб приготування:

Буряк для страви

1. Буряк, картоплю та моркву відварити,або запекти у фользі.

2. Порізати готові охолоджені овочі кубиками.

Підготовка овочів

3. Порізати огірки, каперси та цибулю.

4. З'єднати всі компоненти разом із горошком і капустою.

5. Заправити олією, сіллю та перцем.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Новини по темі
«Говорите по русски» : програміста у Києві не взяли на роботу через відмову спілкуватися російською.

«Говорите по русски» : програміста у Києві не взяли на роботу через відмову спілкуватися російською.

Понад 3,5 тисячі повідомлень про порушення мовного законодавства надійшло до офісу мовного омбудсмена торік. В Одеській, Харківській , Дніпропетровській, Запорізькій областях грішать мовно. Але найбільше - пів тисячі звернень — як не дивно, надійш...

«Виманюють стрілецькою зброєю, тоді кидають міни» : армійці про поведінку окупантів біля Новозванівки.

«Виманюють стрілецькою зброєю, тоді кидають міни» : армійці про поведінку окупантів біля Новозванівки.

Побив дитину - отримав вирок. На Львівщині самбірський суд засудив батька трирічного хлопчика до 190 годин виправних робіт, за те що той пАском відлупцював сина. Синці та садна на тілі дитини помітили вихователі дитсадка і звернулися до поліції. С...

Законопроєкти без голосів, нардепи хворіють: чи піде Рада на карантин.

Законопроєкти без голосів, нардепи хворіють: чи піде Рада на карантин.

Українські депутати, тільки розпочавши роботу після найбільших канікул, уже сором'язливо натякають на нові. Верховна Рада у парламентсько-президентській республіці - тим більше в умовах такого серйозного загострення, здавалося б, мала денно і нощн...

Політичні радники усіх лідерів  «нормандської четвірки»  зустрілися в Парижі / включення.

Політичні радники усіх лідерів «нормандської четвірки» зустрілися в Парижі / включення.

Політичні радники усіх лідерів "нормандської четвірки" зустрілися в Парижі. Наперепдодні в українських медіа звучало, що заради зустрічі Київ пішов на поступки Кремлю, відкликавши з парламенту законопроєкт про перехідне правосуддя, який так дратув...

«Це закінчиться катастрофою» : Геращенко розкритикувала ідею зустрічі Зеленського і Путіна сам на сам.

«Це закінчиться катастрофою» : Геращенко розкритикувала ідею зустрічі Зеленського і Путіна сам на сам.

Підпишіться і натисніть , щоб отримувати сповіщення про трансляції та нові відео. Telegram без спаму ️ Facebook ️ Twitter ️ Ефір наживо Багато цікавого на сайті ️

Побив трирічного сина: на Львівщині батько отримав вирок за насильство над дитиною.

Побив трирічного сина: на Львівщині батько отримав вирок за насильство над дитиною.

Побив дитину - отримав вирок. На Львівщині самбірський суд засудив батька трирічного хлопчика до 190 годин виправних робіт, за те що той пАском виховував сина. Синці та садна по всьому тілу малюка помітили вихователі дитсадка та звернулися до полі...