Маргарита в домашніх умовах. Як приготувати піцу з томатами і базиліком

Простий рецепт домашньої піци з томатами і базиліком від Євгена Клопотенка.

Фото: klopotenko.com

Це найпростіший рецепт піци, яку легко можна приготувати в домашніх умовах. Рецепт не містить м'яса та інших складних начинок, а в якості сиру використовується м'яка моцарелла. Смак у цієї піци виходить виразним і ніжним - вона сподобається як дорослим, так і дітям. Простим рецептом домашньої піци поділився кулінарний експерт Євген Клопотенко. Автор онлайн-курсу з кулінарії Мислити як кухар Євген Клопотенко є також реформатором шкільного харчування. Клопотенко отримав грант на укладання збірника рецептів для харчування в школах. Всі його рецепти доводять просту істину - чим простіше, тим смачніше.

Як приготувати піцу з томатами і базиліком?

Складові:

Для тіста

  • 300 г пшеничного борошна
  • 200 мл кефіру
  • 4 ст. л. соняшникової олії
  • ½ ч. л. солі
  • ½ ч. л. цукру
  • ½ ч. л. розпушувача

Для соусу

  • 70 мл томатного соку
  • 100 г томатів
  • 3 ст. л. води
  • ½ ч. л. цукру
  • ½ ч. л. солі
  • сухий орегано - за смаком

Для начинки

  • 150 г моцарели
  • 10 г базиліку
  • 1 ст. л. оливкової олії

Духовку розігрійте до 230 градусів. Замішайте інгредієнти для тіста до отримання однорідної пластичної маси і дайте відпочити тісту в холодильнику протягом 20 хвилин.

Поки відпочиває тісто, приготуйте соус. На сковороду влийте томатний сік, додайте дрібно порізані томати, орегано і доведіть до кипіння. Влийте воду і уварюйте 5 хвилин до консистенції густого соусу.

Викладіть тісто на присипаний борошном стіл. Розкачайте і сформуйте руками плаский корж. Застеліть деко пергаментом і викладіть тісто. На піцу викладаємо соус і моцарелу. Випікайте в духовці протягом 10-12 хвилин. За кілька хвилин до готовності дістаньте піцу з духовки і посипте листочками базиліку і полийте оливковою олією.

Новини по темі

Національне свято. Цікаві факти про французьку кухню до Дня взяття Бастилії

Франція — країна вишуканих страв, мішленівських ресторанів, кращих вин, сирів та соусів. Розповідаємо найцікавіші факти про французьку кухню до Національного свята Франції 14 липня.

1

Чорна, біла, червона. У чому користь і відмінність різних видів смородини

Смородина — одна з найбільш поширених, звичних українцям садових рослин. Доречі, в ній більше користі, ніж у багатьох популярних продуктах.

1 1

Прямо в серце: Riya презентує ліричну пісню про любовні «Листи» .

Інді-поп співачка Riya представила ліричний сингл "Листи". Для співачки це друга самостійна робота після припинення співпраці з продюсером."Листи" - це пісня про самотність. Про страх бути невзаємним, і водночас про сильну та чисту любов. Про відч...

2

Несподівано смачно. Три страви з огірків

А ви знаєте, як приготувати малосольні огірки так, щоб вранці ви ще купували їх свіжими на ринку, а ввечері вже подавали до столу?

1

Зірка «Кріпачки» «перебрала» із засмагою на відпочинку і просить врятувати почервонілі сідниці.

Зірка серіалу "Кріпосна" 30-річна Наталка Денисенко з чоловіком Андрієм Федінчиком та їхнім сином насолоджуються пляжним відпочинком в Українї.Акторське подружжя поїхало на кілька днів до Чорноморська та зафіксували свій релакс у купальниках для ...

2

Продовжуючи переглядати Новини України (UAZMI), ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом, і погоджуєтеся на використання файлів cookie