Що купувати на ринках просто зараз: 8 сезонних продуктів.

Кінець зими не дуже тішить нас розмаїттям сезонних овочів і фруктів. Якщо виключити імпортні продукти, вибір дуже невеликий. Однак це не означає, що його зовсім немає.

Редакція FoodOboz розповідає, які сезонні продукти можна купити просто зараз. До речі, де саме купити – на ринку або в супермаркеті – не має великого значення. У великих супермаркетах суворо стежать за зберіганням фруктів і овочів, підтримуючи кліматичний контроль.

  • Коренеплоди. Морква, буряк, ріпа, редька, бруква, корінь петрушки і селери – беріть все, що побачите. Ці овочі багаті на вітаміни А і С, клітковину, мінерали, антиоксиданти. Не уникайте увагою пастернак, він теж містить безліч корисних речовин, а також відмінно покращує імунітет і здатність організму протистояти вірусам і бактеріям. За посиланням можна прочитати рецепт запеченого пастернаку з ріпою. А тут можна дізнатися, що готують з буряка мішленівські кухарі.

  • Цибуля. Ріпчаста біла, синя шалот, порей – підійде будь-яка. Дієтологи стверджують, що вживання однієї цибулини на день піде на користь організму: він допомагає знизити рівень холестерину в крові і запобігає атеросклерозу.⁣ А також підвищує апетит, сприяє виробленню травних соків і жовчі, стимулює роботу кишечника. Таким чином цибуля має протизапальну, антиоксидантну дію, зміцнює капіляри, підвищує імунітет. Їсти цибулю можна в будь-якому вигляді – як в сирому, так і в приготованому.

  • Цитруси. Не казатимемо про користь апельсинів, лимонів, грейпфрутів і мандаринів для організму, ви і так знаєте, що в них міститься величезна кількість вітаміну С, який зміцнює імунітет і допомагає боротися з вірусами. Просто купуйте, їжте їх просто так або готуйте різні страви: салати, млинці, пироги та м'ясо.

  • Айва. Ще один фрукт, який можна знайти зараз на ринках і в супермаркетах. В айві багато антиоксидантів, які борються з вільними радикалами і зменшують ризик розвитку раку. За своїм антиоксидантним властивостям цей фрукт перевершує чисту аскорбінову кислоту, тому айву рекомендують вживати як природний заспокійливий засіб. Ми пропонуємо приготувати печеню з айвою, настоянку з айви, компот з айви, айвовий джей, а також запекти цілого гуся з айвою.

Коренеплоди і цибуля – найпопулярніші сезонні овочі взимку.
unsplash.com
  • Гарбуз. Ще одне джерело мікроелементів, які допомагають організму боротися з різними захворюваннями. Гарбуз корисний у будь-якому вигляді: печений гарбуз, гарбузова каша, гарбузовий сік і навіть насіння гарбуза попереджають розвиток багатьох хвороб. Список рецептів з гарбузом можна подивитися тут.

  • Хурма. Цей яскравий зимовий фрукт містить практично весь набір корисних речовин: вітаміни А, С, Р, велика частина вітамінів групи В, а також необхідні організму лимонна і яблучна кислоти, магній, калій, йод та інші. Тому хурма допомагає зберегти здоров'я серцево-судинної системи, сприяє зміцненню імунітету, а також нормалізує мікрофлору кишечника і захищає щитовидну залозу. Рецепти салатів з хурмою можна подивитися тут, а про страви з м'ясом і хурмою читайте тут.

  • Капуста. Будь-яка капуста, особливо білокачанна і червона, допомагає налагодити роботу кишечника і прискорює процеси травлення. Усе через те, що в ній міститься багато грубої клітковини, за рахунок якої цей продукт нормалізує перистальтику кишечника, що прискорює очищення від залишків неперетравленої їжі. Крім того, у синій капусті містяться антоціани – речовини, які дарують капусті насичений фіолетовий колір і зменшують ризик серцево-судинних захворювань, діабету і деяких видів раку. Рецепти страв із білокачанної капусти дивіться тут. Що приготувати з синьої капусти крім салату, можна почитати тут.

  • Квашена капуста. Ще один "чарівна скринька" з вітамінами. Крім того, що у квашеній капусті містяться кисломолочні бактерії, які покращують роботу кишечника, цей ферментований овоч багатий на аскорбінову кислоту (тобто вітамін С), завдяки якій організм краще справляється з різним вірусними та інфекційними захворюваннями. У 100 грамах квашеної капусти міститься до 20 мг вітаміну С. Для порівняння: у 100 г лимона міститься 40 мг "аскорбінки", 100 г грейпфруту – 45 мг, а 100 г апельсину – 60 мг.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, що китайці склали список продуктів, які необхідно піддавати термічній обробці: це позбавить від шкідливих бактерій і допоможе уникнути проблем із травленням.

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
Якщо у діряве відро додати води, від цього воно продуктивнішим не стане. про МОЗ.

Якщо у діряве відро додати води, від цього воно продуктивнішим не стане. про МОЗ.

Провладні сили часто маніпулюють темою реформи МОЗу. Під час програми "Політклуб" знову зазвучав темник, що в медицині був повний колапс, коли "нові обличчя" прийшли до влади. На цю нісенітницю зреагували експерти якраз із медичної сфери. І швидко...

2

Насміхався, бо розмовляла українською: у Миколаєві відвідувач влаштував скандал через мову.

Насміхався, бо розмовляла українською: у Миколаєві відвідувач влаштував скандал через мову.

І знову мовний скандал. В одній із миколаївських кав'ярень відвідувач влаштував скандал через те, що до нього звернулися українською мовою. Знущався з баристи, довів дівчину до сліз, але пояснити суть своїх претензій власникам закладу так і не змі...

1 91

Як Росії вдалось захопити Крим, Pro новини, 5 березня.

Як Росії вдалось захопити Крим, Pro новини, 5 березня.

У випуску програми "Pro новини" за 5 березня – днями минають 7 роковини від окупації Криму Росією; В Україні взялися публічно щепити відомих осіб від коронавірусу; США впровадили санкції проти олігарха Ігоря Коломойського. Читати на сайті:

050321 Строительство дома в Канаде. Начало создания каркаса дома. Framing in the rain

050321 Строительство дома в Канаде. Начало создания каркаса дома. Framing in the rain

День1 День1 День 2 День 3 День 4-5 День 6-7 День 9-10 День 10-11 День 12-14 День 15-17 День 18 День 19-26 День 27-32 День 33 День 34-42 День фундамента 2021 год эпизод антиКрым Гидроизоляция Фундамента Гидроизоляция Фундамента продолжение Засыпка ...

Як діяти, якщо COVID-19 спіткав за кордоном: екстримальний досвід українських мандрівників.

Як діяти, якщо COVID-19 спіткав за кордоном: екстримальний досвід українських мандрівників.

Хоча процес вакцинації в Україні стартував лише минулого тижня, це аж ніяк не стримує українських мандрівників від поїздок за кордон. Туроператори кажуть, що два перші місяці року за кількістю туристів були схожі на докарантинний період 2020-го. П...

«Колаборанти COVID»  та збільшення  «червоних»  зон: Степанов прозвітував про перебіг вакцинації.

«Колаборанти COVID» та збільшення «червоних» зон: Степанов прозвітував про перебіг вакцинації.

На межі "червоної" зони. Дві області - Закарпатська та Вінницька можуть піти на локдаун. Про це міністр охорони здоров'я заявив у парламенті на годині запитань до уряду. Також розповів про перебіг вакцинації, критиків назвав "колаборантами ковіду"...

1