Коржі для торта розламують на шматки

— Жодне застілля у домі старшої сестри не проходило без Каракулевого торта. Тепер рецепт цієї смакоти є в моїй кулінарній книжці, — каже 59-річна Віра Мірка з міста Яворів на Львівщині.

— Змішую 8–10 столових ложок розтопленого вершкового масла і стільки ж молока. Вбиваю яйце і всипаю половину чайної ложки соди та по пів склянки цукру й борошна. Замішую тісто середньої густоти. Формую три кульки однакового розміру і ставлю в холодильник на 3–4 години.

Готую одразу дві форми, бо коржі випікаються швидко. Деко злегка змащую маслом. Притрушувати манкою чи борошном непотрібно.

Коли тісто стало тверде, беру одну кульку і на грубій тертці тонким шаром натираю на деко. Випікаю за температурі 180 градусів 7–10 хвилин. Те саме повторюю із двома наступними кульками. Спечені коржі ламаю руками на невеликі шматки, приблизно 2 на 2 сантиметри.

Відварюю протягом двох годин банку згущеного молока. Змішую його зі 100 грамами масла і добре збиваю.

Шматки коржів вимішую із кремом і додаю 20 подрібнених волоських горіхів. Масу викладаю у квадратну форму діа­метром 22 сантиметри. Посипаю пудрою. Зберігаю у холодильнику.

Новини по темі

Фунчозу готують із креветками

 Під час карантину почала частіше готувати страви різних народів. Рецепти шукаю в інтернеті. Частково адаптую під те, що є в холодильнику. Одна з перевірених страв фунчоза з креветками й омлетом із корейської кухні. Готується 35 хвилин, каж...

1

Рулети змащують кокосовою помадкою

 З усіх смаколиків дитинства найбільше запам'ятався вафельний рулет, розповідає 29-річна Юлія СТЕЦЬ із міста Пустомити Львівської області. Готувати його легко.Три пачки фруктового желе розчиняю у 0,7 літра кип'яченої води. Виливаю у квадрат...

1

Шоколадний коньяк дозріває у темряві

 Пекучий смак коньяку пом'якшую чорним шоколадом. Молочний не підходить, бо має слабший запах, розповідає Галина Дерманська, 48 років, із Хмельницького.Натираю на дрібній тертці 100 грамів шоколаду. Змішую з 50 мілілітрами води, ваніліном на...

1

Тісто на пиріг замішують на йогурті

 Люблю пироги з тонкого тіста. Ідеальне виходить на грецькому йогурті, каже 39-річна Наталія Василенко з Херсона. Пиріг роблю закритим. Начинку готую з фаршу, рису та грибів. Виходить ароматним, соковитим і ситним.На тісто збиваю одне яйце....

1

Продовжуючи переглядати Новини України (UAZMI), ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом, і погоджуєтеся на використання файлів cookie