Ви все ще їсте «смертельний салат» ?

Чи багато ваших знайомих померло від того, що їли салат з огірків та помідорів? Жодного? Дивно, бо виявляється, що всі ці роки ми їли "смертельно небезпечний" салат!

На щастя, всі вижили.

Щороку журналісти мене запитують про користь тих чи інших овочів.

Сьогодні – про користь огірків.

Огірки

Огірки корисні. Особливо із шкіркою, бо майже всі найцінніші складові (вітаміни, мінерали і "сполука молодості" #кукурбітацин зібралися саме в шкірці і відразу під нею. В тому, що під шкіркою, це майже все – вода, багато калію і трошки клітковини.

Калорій мало так, що смішно називати – можете сміливо відро огірків ум’яти і не набрати зайвого (правда, "слабітєльний" ефект може надовго закарбувати огіркову дієту в пам'яті)

А огірки з помідорами?

Так от. Останніми роками майже завжди запитують, чи можна огірки поєднувати із помідорами? Я спочатку дивувалася – чому ні? А коли погуглила, то прозріла: виявляється, що це може бути смертельно небезпечним!

Цю "сенсацію" перепощують і поширюють журналісти і блогери, і навіть повторюють деякі лікарі.

Пояснюють цю "несумісніть" тим, що в огірках є фермент #аскорбіназа, а у помідорах – #аскорбінова_кислота (вітамін С), який ця аскорбіназа нищить і ми їмо чортішо, а не салат. Ніякої користі, лише небезпека.

А як насправді?

А насправді ферменту аскорбінази дуже мало в огірках, а в помідорах – мало вітаміну С:)

Крім того, природній вітамін С завжди захищений від руйнування #біофлавоноїдами, а у помідорах їх багато.

І тоді, коли прожована суміш огірків та помідорів потрапить у шлунок, аскорбінази там залишаться сліди, та і ті будуть інактивовані шлунковим соком.

Крім того, додавання бальзамічного оцту або лимонного соку ще більше зменшує активність аскорбінази.

Тому продовжуйте їсти огірки з помідорами, додавайте до них багато зелені, особливо петрушки, а також – цибулі і часнику.

Мало того, що виживете, ще й можете прожити довше, якщо такі салати будуть щодня у вашому раціоні.

Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Новини по темі
170921 Строительство дома 75 миллиметров воды в один день.

170921 Строительство дома 75 миллиметров воды в один день.

Выборы в ГосДуму. Кто остановит Путина? / Любовница Лаврова / Кризис в Китае- WTF от 17 сентября

Выборы в ГосДуму. Кто остановит Путина? / Любовница Лаврова / Кризис в Китае- WTF от 17 сентября

В новом выпуске WTF от @Печий News – на России проходят псевдовыборы в Госдуму, уже есть первые фальсификации, Путин снова держит в дураках россиян. МИД России управляет любовница Сергея Лаврова, а сам дипломат находится в вассалах олигарха Дерипа...

Зривом судової реформи нагло керувала голова Верховного Суду, Право на гідність.

Зривом судової реформи нагло керувала голова Верховного Суду, Право на гідність.

Я розповідав вам, як суддівська мафія зриває найголовнішу реформу країни. Тепер назву імена рульових цього, пробачте, паскудства. Читати на сайті:

1

Що таке «Розумне голосування»? Розповідаємо про стратегію, якої так бояться Кремль і «Єдина Росія».

Що таке «Розумне голосування»? Розповідаємо про стратегію, якої так бояться Кремль і «Єдина Росія».

Стратегію «Розумного голосування» запропонував Олексій Навальний. Її сенс у тому, щоб організовано голосувати проти правлячої в Росії партії. Для цього опозиційно налаштованим громадянам пропонується у кожному регіоні підтримувати кандидатів, які ...

Обережно, сексизм! Рекламу заборонили, а в політиці.

Обережно, сексизм! Рекламу заборонили, а в політиці.

Обережно, сексизм! В Україні врешті заборонили рекламу, за яку соромно. Щоправда, образливі гендерні стереотипи часто використують й наші політики З питань реклами: ntareklama@gmail.com Підписатися на наш канал

Що таке «Розумне голосування»? Розповідаємо про стратегію, якої так бояться Кремль і «Єдина Росія».

Що таке «Розумне голосування»? Розповідаємо про стратегію, якої так бояться Кремль і «Єдина Росія».

Стратегію «Розумного голосування» запропонував Олексій Навальний. Її сенс у тому, щоб організовано голосувати проти правлячої в Росії партії. Для цього опозиційно налаштованим громадянам пропонується у кожному регіоні підтримувати кандидатів, які ...