Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

Найкращий рецепт безе: виходить ніжним усередині та хрустким ззовні.

Безе являє собою збиті та запечені яєчні білки. Таке тістечко використовується в кондитерстві як основа для багатьох десертів. І, звісно, як окремий смаколик – для любителів чогось незвичайного. Тим, хто ще ні разу не готував цей десерт, обов'язково варто спробувати. Можливо, він стане навіть найулюбленішим.

Редакція FoodOboz, спираючись на поради експертних видань розкаже, рецепт і всі особливості приготування безе.

Рецепт безе

5 заповідей ідеального безе за версією видання Deliciousmagazine

  1. Яйця – досвідчені господині знають, що для такого десерту найкраще підійдуть яйця "не першої свіжості". Білки старих яєць тонші і їх легше збивати. Також перед використанням білки треба обов'язково охолодити до кімнатної температури.

  2. Цукор – а в цьому випадку радять використовувати цукрову пудру, а не гранульований цукор. Останній не до кінця розчиняється, і десерт у результаті виходить "зернистим". А пудра надає трохи ніжності та приємного кольору.

  3. Кукурудзяний крохмаль – якщо додати трохи крохмалю у процесі збивання білків, то безе матиме зефірну текстуру.

  4. Оцет – допомагає утворити більше повітря в білках, за рахунок чого виходить омріяна хрустка скоринка і пухка начинка.

  5. Випікання – у жодному разі не варто відчиняти дверцята духовки доти, поки безе повністю не охолонуть.

Під час випікання безе заборонено відчиняти дверцята духовки

Безе за рецептом видання Netacooks

Інгредієнти:

Процес приготування безе

Спосіб приготування:

  1. Ввімкнути та розігріти духовку та деко до 80 градусів.

  2. Збити білки із сіллю. Потрохи додавати цукровий пісок чи пудру. Збивати приблизно 9 хвилин.

  3. Додати оцет та ванільний екстракт. Збивати ще 1 хвилину.

  4. Викласти безе на деко за допомогою кондитерського безе.

  5. Випікати приблизно 3 години, поки не безе не стануть сухими та твердими.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Новини по темі
Брифінг 02.12.2021 Михайло Волинець

Брифінг 02.12.2021 Михайло Волинець

Брифінг народного депутата України Михайла Волинця Підписуйтесь на канал та натискайте на дзвоник, аби бути в курсі усіх актуальних тем у Парламенті. Долучайтесь до наших соцмереж:

Брифінг 02.12.2021 Арсеній Пушкаренко

Брифінг 02.12.2021 Арсеній Пушкаренко

Брифінг народного депутата України Арсенія Пушкаренка Підписуйтесь на канал та натискайте на дзвоник, аби бути в курсі усіх актуальних тем у Парламенті. Долучайтесь до наших соцмереж:

Росія лякає наступом: які шанси на перемогу України у двобої з окупантом, VETERANO блог.

Росія лякає наступом: які шанси на перемогу України у двобої з окупантом, VETERANO блог.

Багатьох українців цікавить, як діяти, якщо Росія піде в наступ. Однак першочергово треба заспокоїтися, адже нерви й паніка ще ніколи не давали позитивних результатів, а лише негативні. ~ Підписатись на Вєсті ~ ~ Підписатись на Знаєм24 ~ 24 Канал ...

У  «Слузі народу»  є проблема з голосуванням, – депутатка Василевська-Смаглюк.

У «Слузі народу» є проблема з голосуванням, – депутатка Василевська-Смаглюк.

Верховна Рада остаточно ухвалила проєкт закону про державний бюджет України на 2022 рік. Підтримали документ 215 нардепів від "Слуги народу". Читати на сайті:

Брифінг 02.12.2021 Анатолій Остапенко

Брифінг 02.12.2021 Анатолій Остапенко

Брифінг народного депутата України Анетолія Остапенка Підписуйтесь на канал та натискайте на дзвоник, аби бути в курсі усіх актуальних тем у Парламенті. Долучайтесь до наших соцмереж:

Брифінг 02.12.2021 Андрій Богданець

Брифінг 02.12.2021 Андрій Богданець

Брифінг народного депутата України Андрія Богданця Підписуйтесь на канал та натискайте на дзвоник, аби бути в курсі усіх актуальних тем у Парламенті. Долучайтесь до наших соцмереж: