Апетитні курячі відбивні з сиром: як приготувати дуже смачне м’ясо.

Курячі відбивні з сиром - рецепт / фото fresh.ru

Курячі відбивні з сиром - рецепт / фото fresh.ru

Відбивні – одна з найпростіших страв, яку можна приготувати з м'яса. Це досить великі шматки м'яса, відбиті спеціальним молотком до плоского стану. Потім вони паніруються й обсмажуються на розігрітій сковороді або запікаються в духовці.

Курячі відбивні готуються найшвидше, але при цьому головне не пересмажити – інакше вони стануть занадто сухими. Дуже часто у відбивні з курятини поміщаються шматочки сиру, зелені та вершкового масла, завдяки чому страва стає дуже апетитною й ароматною.

Відбивні з курячої грудинки з сиром

  • Куряча грудинка - 500 г
  • Сир твердий - 100 г
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Яйце - 2 шт.
  • Борошно - 3 ст. л.
  • Соняшникова олія - 50 мл
  • Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Філе курячої грудинки розрізати на порції й злегка відбити. Посолити та поперчити за смаком.

Читайте також Ніжні тефтелі з рисом: як приготувати апетитну страву Для кляру збити яйця. Додати сметану і сіль. Можна порізати трохи зелені. Перемішати яйця зі сметаною й всипати борошно. Кляр для відбивних повинен бути за консистенцією, як тісто на оладки.

Відбивну покласти у кляр.

На гарячу сковороду налити соняшникову олію й викласти відбивні. На кожну відбивну зверху покласти тертий сир, а поверх нього – кляр.

Обсмажити відбивні з одного боку і перевернути на інший. У результаті виходять відбивні у клярі з прошарком сиру.

Відбивні з курятини уз сиром у духовці

  • Філе куряче - 400 г
  • Помідори - 2 шт.
  • Цибуля зелена - 2-3 шт.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Сир твердий - 3 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Овочі та філе помити, обсушити, сир натерти на великій тертці.

Розрізати філе вздовж на дві частини, викласти у харчовій пакет і відбити молотком для відбивних.

Перекласти філе у форму для запікання, трохи змастити майонезом, посолити та поперчити. Посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Далі викласти шар нарізаних тонкими скибочками помідорів. Зверху нанести тоненьку сіточку майонезу (замість нього за бажанням можна взяти натуральний йогурт або жирну сметану). Посипати відбивні натертим твердим сиром.

Розігріти духовку до 180°С і запікати до готовності, 20-25 хвилин.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Читайте останні новини України та світу на каналі УНІАН в Telegram

Автор: УНІАН

УНІАН

«УНІАН» - читайте ТОП-новини політики в Україні та світі, найостанніші політичні новини від інформаційного агентства УНІАН.

https://unian.ua/

Новини по темі
Законопроєкт про національні меншини: які права захищатиме держава.

Законопроєкт про національні меншини: які права захищатиме держава.

Володимир Зеленський наголосив на необхідності ухвалення закону про національні меншини, тож у Офісі Президента готують законопроєкт. Експерти зазначили, що закон має передбачати не лише питання мови, а й інші права нацменшин. Читати на сайті:

СБУ оголосила Шарія в державний розшук, Про головне, 25 лютого 2021.

СБУ оголосила Шарія в державний розшук, Про головне, 25 лютого 2021.

У випуску "Про головне" за 25 лютого – СБУ оголосила Шарія у держрозшук; у Києві і Львові почалась вакцинація; призначення посла України у США. Читати на сайті:

Проєкт  «69» : Хто винен у справі Стерненка. Рефері: Федір Веніславський

Проєкт «69» : Хто винен у справі Стерненка. Рефері: Федір Веніславський

Активіста Сергія Стерненка засудили до 7 років позбавлення волі. Українці з цим вироком не згідні, а тому звинувачують судову систему та офіс Президента, зокрема. 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – ...

Вижити на мінному полі: як бійці ООС вдосконалюють навички з розмінування / Репортаж.

Вижити на мінному полі: як бійці ООС вдосконалюють навички з розмінування / Репортаж.

Розрізняти мінні пастки. На Луганщині для військових оперативно-тактичне угруповання "Північ" провело навчання зі знешкодження вибухівки. Поштовхом стала нещодавня трагедія з армійцями поблизу Новомихайлівки на Донеччині, які підірвалися на міні. ...

Що кажуть перші вакциновані від коронавірусу в Україні?.

Що кажуть перші вакциновані від коронавірусу в Україні?.

Минула вже доба після старту вакцинації від коронавірусу в Україні. У першу чергу щеплення отримали медичні працівники, які працюють із хворими на COVID-19. Ось що вони кажуть, про своє самопочуття після вакцинації, та чому вакцинуватися важливо. ...

«Нехай спочатку Зеленський»: чи готові українці вакцинуватися проти коронавірусу?.

«Нехай спочатку Зеленський»: чи готові українці вакцинуватися проти коронавірусу?.

Перша партія вакцини AstraZeneca вже в Україні. Її вже розподілили по регіонах і 24 лютого розпочалася вакцинація. В першу чергу, щеплення отримують медики. Ми побазарували з людьми у Києві, Львові та Сєвєродонецьку, щоб зрозуміти, що вони думають...

1 1