Обозреватель

«Обозреватель» - найсвіжіші новини України та світу онлайн. Оперативно та цікаво про події в Україні та світі

https://www.obozrevatel.com/ukr/

«Душенина» та «Кваша» : забуті страви української кухні.

Українська кухня завжди славилась своїм багатством та різноманітністю страв. Із плином часу одні з них видозмінюються, інші – взагалі зникають зі столу. Існує безліч делікатесів, які навіть сьогодні не зрівняються з популярними смаколиками. Відтак стануть справжньою окрасою повсякденного і навіть святкового меню.

Редакція FoodOboz розкаже, як приготувати забуті страви української кухні , спираючись на поради експертів. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця.)

Кваша за рецептом Євгена Клопотенка, яким він поділився на своєму кулінарному сайті

Інгредієнти:

  • Квас – 30 мл

  • Хліб житній – 5 шматків

  • В'ялені груші чи яблука – 100 г

  • Сік 1/2 лимона

  • Хліб – 150 г

  • Грецькі горіхи – 50 г

Спосіб приготування:

  1. Житній хліб замочити у квасі на 10 хвилин.

  2. Додати в'ялені груші чи яблука.

  3. Масу перекласти у каструлю та довести до кипіння. Дати охолонути.

  4. Забрати з маси фрукти, після чого збити її блендером. Додати лимонний сік.

  5. Хліб порізати тонкими шматочками і підсушити в духовці за температури 185 градусів 3 хвилини.

  6. Подрібнити горіхи та посипати ними квашу. Подавати з хлібними чипсами.

Душенина за рецептом кулінарного YouТube-каналу "Файний ранок"

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. Замаринувати м'ясо: посолити та поперчити його, додати улюблених спецій та зелень. Залишити на 30 хвилин.

  2. Порізати картоплю кубиком. Перекласти одну частину у каструлю, змащену сметаною.

  3. Порізати моркву кружальцями та додати її до картоплі.

  4. Викласти наверх замариноване м'ясо.

  5. Порізати болгарський перець та цибулю. Викласти поверх м'яса. Посолити та поперчити.

  6. Змастити страву сметаною.

  7. Викласти решту картоплі. Залити все гарячою водою.

  8. Випікати 30-40 хвилин за температури 200 градусів у духовці.

  9. Притрусити душенину тертим сиром. Поставити ще раз у духовку буквально на 10 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Новини по темі
Зеленський перейшов у наступ. «Олігарх» поплатиться за «путч»? / В темі

Зеленський перейшов у наступ. «Олігарх» поплатиться за «путч»? / В темі

Увесь тиждень політикум жартує з «путчу Ахметова». Жартує і маніпулює. Тим часом війна між олігархом та президентом лише загострюється. Слідом за медійним та політичним відкрився економічний фронт. Загальні втрати Ахметова можна оцінити у десяток ...

1 1

Росія у 1991 році отримала  «родову травму» , Грані правди.

Росія у 1991 році отримала «родову травму» , Грані правди.

Мир із Росією неможливий. Хоча багато хто на це сподівається. На це мають надію в Європі, яка відчайдушно прагне повернутися в 2013 рік. Читати на сайті:

У бегемотів уперше виявили коронавірус

У бегемотів уперше виявили коронавірус

У світі вперше діагностували коронавірус у бегемотів. Заразились тварини у зоопарку Антверпена в Бельгії. ~ Підписатись на Вєсті ~ ~ Підписатись на Знаєм24 ~ 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у Instagram – 24 Канал у Twitter – 24 Ка...

Чому в Україні досі немає третьої дози вакцини

Чому в Україні досі немає третьої дози вакцини

Коронавірус не відступає, а тільки продовжує поширюватись світом. Наразі налічували 4 штами, але нещодавно виявили 5 – Омікрон. Читати на сайті: ~ Підписатись на Вєсті ~ ~ Підписатись на Знаєм24 ~ 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Канал у...

Путін та Байден обговорять Україну на відеозустрічі.

Путін та Байден обговорять Україну на відеозустрічі.

Джо Байден та Володимир Путін поспілкуються у форматі відеозв'язку 7 грудня. Білий дім підтвердив, що вони обговорять тему України. Читати на сайті: ~ Підписатись на Вєсті ~ ~ Підписатись на Знаєм24 ~ 24 Канал онлайн – 24 Канал у Facebook – 24 Кан...

«Велике будівництво» в Криму. Чому розвалюються нові російські дороги? - Крим.Реалії

«Велике будівництво» в Криму. Чому розвалюються нові російські дороги? - Крим.Реалії

«Велике будівництво» в Криму. Чому розвалюються нові російські дороги? Майже 82 мільйони доларів закопали на Кримському півострові. Cтільки російська влада Криму витратила на будівництво об'їзної сімферопольської дороги Дубки-Левадки. Новий шляхоп...

1 1