Стейк із тунця зі спаржею для ідеальної вечері

Якщо ви хочете на вечерю смачну рибу, вибирайте тунець. Він добре поєднується з овочами, його можна солити, запікати, смажити.
Інгредієнти:
• філе тунця – 180 г
• свіжа спаржа – 80 г
• лимон – 20 г
• оливкова олія – 10 г
• полуничне желе – 10 г
• яйця – 2 шт.
• вершкове масло – 100 г
• буряк – 3 слайси
• сіль, перець – за смаком
• пюре із селери – 50 г
• часник – 1 зуб.
Спосіб приготування:
1. Обсмажте філе тунця з кожної сторони по 1 хвилині.
2. Відваріть спаржу й покладіть у воду з льодом.
3. Зробіть соус голландез: відокремте жовтки від білків, до жовтків додайте вершкове масло, сіль, перець, лимонний фреш й відправте на водяну баню, постійно помішуйте.
4. Готову спаржу поріжте дрібними шматочками.
5. Зі слайсів буряка зробіть кілька кружечків.
6. Перекладіть філе тунця на тарілку разом зі спаржею, буряком та полуничним желе, приправте соусом голландез – і можна подавати смачну страву.

Дивитися відео на каналі "Обозреватель"
Ризотто з морепродуктами - спробуйте приготувати - це просто і корисно!.

Ризотто з морепродуктами - спробуйте приготувати - це просто і корисно!.

#Ризотто з морепродуктами від ресторану Grigliata Рецепт розраховано на дві порції. Інгредієнти: Рис "Арборіо" – 160 г. Креветка тигрова – 6 шт. М'ясо мідії – 110 г. Трубка кальмара – 100 г. Креветка коктейльна – 50 г. Олія оливкова – 60 г. Петруш...

Сашимі-рол із лососем без рису

Сашимі-рол із лососем без рису

Інгредієнти: Лосось – 100 г Креветки – 30 г Ікра тобіко – 20 г Крем-сир – 30 г Огірок – 15 г Мікс-салату – 15 г Водорості норі – 1 пластина Авокадо – 60 г Соус: Рисовий оцет – 100 г Фреш лимона – 10 г Тростинний цукор – 50 г Сіль – 5 г Гірчиця – 4...

Свинячі ребра в тандирі: рецептом поділився шеф-кухар.

Свинячі ребра в тандирі: рецептом поділився шеф-кухар.

Свинячі реберця в тандирі від ресторану Grigliata Інгредієнти: • ребро – 1,4 кг • морська дрібна сіль – 15 г • чорний мелений перець – 2 г • солодка паприка – 10 г • коріандр – 5 г • чебрець – 5 г • зіра – 5 г Спосіб приготування: 1. Змішайте спец...

2

Салат із качиним філе й полуницею від ресторану MARIO.

Салат із качиним філе й полуницею від ресторану MARIO.

Салат із качиним філе й полуницею Інгредієнти із розрахунку на 250 грамів готвового салату: Мікс салату – 20 г. Шпинат – 30 г. Полуниця свіжа – 30 г. Качине філе – 100 г. Сир DorBlu – 15 г. Помідори чері – 40 г. Авокадо очищене – 40 г. Горіх кедро...

Сирники з родзинками, апельсиновим соусом і сезонними ягодами від ресторану Moon Rabbits.

Сирники з родзинками, апельсиновим соусом і сезонними ягодами від ресторану Moon Rabbits.

Наші здорові #сирники запікаються в духовці. Крім того, білий рафінований цукор ми замінимо більш корисним тростинним, а соус до сирників приготуємо з апельсинового фрешу Інгредієнти (на одну порцію – 5 сирників по 50 грам) Тісто: Сир 9% – 200 г. ...