Сашимі-рол із лососем без рису

Інгредієнти:

Лосось – 100 г
Креветки – 30 г
Ікра тобіко – 20 г
Крем-сир – 30 г
Огірок – 15 г
Мікс-салату – 15 г
Водорості норі – 1 пластина
Авокадо – 60 г
Соус:

Рисовий оцет – 100 г
Фреш лимона – 10 г
Тростинний цукор – 50 г
Сіль – 5 г
Гірчиця – 40 г
Оливкова олія – 250 г
Спосіб приготування:

Приготуйте соус: змішайте рисовий оцет, лимонний фреш, цукор, сіль, гірчицю та оливкову олію, все добре збийте міксером. 
Креветки відваріть та замаринуйте в імбирі.
На спеціальний бамбуковий коврик покладіть лист норі, зверху – суцільний тонкий шматок лосося, далі – крем-сир та дрібно нарізаний огірок, ікру тобіко, креветки та акуратно зверніть.
Наріжте тонко авокадо, викладіть на рол та притисніть за допомогою коврика, щоб надати форму. 
Поріжте та подавайте з лимонно-гірчичним соусом, мікс-салатом, імбирем та васабі

Дивитися відео на каналі "Обозреватель"
Ніжка ягняти, запечена у червоному вині з баношем та овочевими голубцями.

Ніжка ягняти, запечена у червоному вині з баношем та овочевими голубцями.

Інгредієнти: • ніжка ягняти – 500 г • морква – 40 г • часник – 50 г • чебрець – 1 шт. • суміш перців – 2 г • розмарин – 1 шт. • сіль – 3 г • червоне сухе вино – 300 мл • олія – 50 мл Спосіб приготування: 1. Добре розігрійте сковороду, додайте часн...

Ризотто з морепродуктами - спробуйте приготувати - це просто і корисно!.

Ризотто з морепродуктами - спробуйте приготувати - це просто і корисно!.

#Ризотто з морепродуктами від ресторану Grigliata Рецепт розраховано на дві порції. Інгредієнти: Рис "Арборіо" – 160 г. Креветка тигрова – 6 шт. М'ясо мідії – 110 г. Трубка кальмара – 100 г. Креветка коктейльна – 50 г. Олія оливкова – 60 г. Петруш...

Стейк із тунця зі спаржею для ідеальної вечері

Стейк із тунця зі спаржею для ідеальної вечері

Якщо ви хочете на вечерю смачну рибу, вибирайте тунець. Він добре поєднується з овочами, його можна солити, запікати, смажити. Інгредієнти: • філе тунця – 180 г • свіжа спаржа – 80 г • лимон – 20 г • оливкова олія – 10 г • полуничне желе – 10 г • ...

Свинячі ребра в тандирі: рецептом поділився шеф-кухар.

Свинячі ребра в тандирі: рецептом поділився шеф-кухар.

Свинячі реберця в тандирі від ресторану Grigliata Інгредієнти: • ребро – 1,4 кг • морська дрібна сіль – 15 г • чорний мелений перець – 2 г • солодка паприка – 10 г • коріандр – 5 г • чебрець – 5 г • зіра – 5 г Спосіб приготування: 1. Змішайте спец...

2

Салат із качиним філе й полуницею від ресторану MARIO.

Салат із качиним філе й полуницею від ресторану MARIO.

Салат із качиним філе й полуницею Інгредієнти із розрахунку на 250 грамів готвового салату: Мікс салату – 20 г. Шпинат – 30 г. Полуниця свіжа – 30 г. Качине філе – 100 г. Сир DorBlu – 15 г. Помідори чері – 40 г. Авокадо очищене – 40 г. Горіх кедро...